Соте из кабачков на зиму

Name: Соте из кабачков на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Соте из кабачков на зиму – это очень вкусная заготовка с неповторимым ароматом и ярким вкусом. Зимой соте заменит салат на застолье, его можно использовать для заправки супа или соте можно подогреть и подать в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Автор рецепта:

249 рецептов

Наталья Павленко

198

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

59 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4243.7 мкг

900 мкг

13.8

94.3

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

27.3

Витамин В2

1.8 мг

2.8

19.5

Витамин В4

160.6 мг

500 мг

0.9

6.4

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

2.5

17.3

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

9.8

67.3

Витамин В9

332.5 мкг

400 мкг

2.4

16.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2866.2 мкг

90 мкг

92.9

636.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43.2 мг

15 мг

8.4

57.6

Биотин

5.4 мг

50 мг

0.3

2.1

Витамин К

183.6 мкг

120 мкг

4.5

30.6

Витамин РР

22.6 мг

20 мг

3.3

22.6

Калий

7083.7 мг

2500 мг

8.3

56.7

Кальций

621.3 мг

1000 мг

1.8

12.4

Кремний

587.5 мг

30 мг

57.1

391.7

Магний

320.8 мг

400 мг

2.3

Натрий

17621.2 мг

1300 мг

39.5

271.1

Сера

398 мг

500 мг

2.3

15.9

Фосфор

754.9 мг

800 мг

2.8

18.9

Хлор

27658 мг

2300 мг

35.1

240.5

Алюминий

2671 мкг

30 мкг

259.7

1780.7

Железо

18.6 мг

18 мг

20.7

Йод

54.7 мкг

150 мкг

1.1

7.3

Кобальт

65.3 мкг

10 мкг

130.5

Литий

1079 мкг

70 мкг

308.3

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

5.2

35.9

Медь

2382 мкг

1000 мкг

6.9

47.6

Никель

69.5 мкг

200 мкг

Рубидий

1206 мкг

200 мкг

17.6

120.6

Селен

8.9 мкг

55 мкг

0.5

3.2

Фтор

331.4 мкг

4000 мкг

0.2

1.7

Хром

73 мкг

50 мкг

4.3

29.2

Цинк

10.5 мг

12 мг

2.5

17.5

Бор

2442 мкг

1200 мкг

5.9

40.7

Ванадий

102 мкг

20 мкг

14.9

102

Молибден

195.5 мкг

70 мкг

8.1

55.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите спелые и качественные спелые овощи. Хорошо помойте их. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и обжарьте его на растительном масле до полупрозрачности, важно не пережарить его.

Морковку очистите и натрите на крупной терке или нарежьте полукружками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите смена и нарежьте мякоть полосками. Эти овощи также выложите на сковороду и обжарьте все вместе.

Кабачки нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5-2 сантиметра. Если кабачки крупные и плотные, очистите их от кожуры и удалите семечки. Обжарьте кабачки на отдельной сковороде на растительном масле.

Помидоры нарежьте кубиками. Если хотите избавиться от кожицы, то можно натереть помидоры на мелкой терке. Все обжаренные овощи переложите в кастрюлю с толстыми стенками, влейте к ним растительное масло, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Накройте кастрюлю крышкой и тушите соте в течение 30-40 минут. В конце добавьте уксус и перемешайте его.

Стеклянные банки для хранения соте простерилизуйте любым удобным способом, крышки прокипятите в течение нескольких минут. Наполните банки соте, оставляя сверху сантиметр свободного пространства.

Закатайте банки крышками при помощи закаточной машинки. На сутки закатки с соте укутайте во что-то теплое и после этого можно отнести банки на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Оценить соте из кабачков на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Соте Салат из кабачков, помидоров и перца

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соте из кабачков на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соте из кабачков на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке