Соус для салата Цезарь с соевым соусом

Name: Соус для салата Цезарь с соевым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 5
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соус для салата Цезарь с соевым соусом станет самым ярким завершающим аккордом вашей закуски. Готовится соус очень просто и получается в меру соленым и очень ароматным, он прекрасно сочетается с основными ингредиентами салата и выгодно подчеркивает их вкус.

Автор рецепта:

296 рецептов

Давыдов Валерий

1592

Кухня

Американская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

152 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

56,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

178 мкг

900 мкг

13.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

4.1

1.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

14.9

4.3

Витамин В4

142.8 мг

500 мг

19.8

5.7

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

12.6

3.6

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

1.4

Витамин В9

9 мкг

400 мкг

1.6

0.4

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

12.2

3.5

Витамин С

9 мкг

90 мкг

6.9

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

8.9

2.6

Витамин E

1 мг

15 мг

4.8

1.4

Биотин

11.1 мг

50 мг

15.4

4.4

Витамин К

1.3 мкг

120 мкг

0.8

0.2

Витамин РР

6.9 мг

20 мг

6.9

Калий

360.7 мг

2500 мг

2.9

Кальций

285.5 мг

1000 мг

19.8

5.7

Кремний

0.3 мг

30 мг

0.7

0.2

Магний

50.6 мг

400 мг

8.8

2.5

Натрий

1935.7 мг

1300 мг

103.4

29.8

Сера

177.3 мг

500 мг

24.6

7.1

Фосфор

297.5 мг

800 мг

25.8

7.4

Хлор

1895 мг

2300 мг

57.2

16.5

Алюминий

6.7 мкг

30 мкг

15.5

4.5

Железо

5.2 мг

18 мг

20.2

5.8

Йод

16.4 мкг

150 мкг

7.6

2.2

Кобальт

8.5 мкг

10 мкг

58.8

16.9

Литий

1.5 мкг

70 мкг

1.5

0.4

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

2.9

0.8

Медь

111.3 мкг

1000 мкг

7.7

2.2

Никель

0.7 мкг

200 мкг

0.3

0.1

Рубидий

0.8 мкг

200 мкг

0.3

0.1

Селен

24.6 мкг

55 мкг

31.1

Фтор

74.8 мкг

4000 мкг

1.3

0.4

Хром

7.7 мкг

50 мкг

10.7

3.1

Цинк

1.3 мг

12 мг

7.4

2.1

Бор

26.3 мкг

1200 мкг

1.5

0.4

Ванадий

0.6 мкг

20 мкг

2.1

0.6

Молибден

7.2 мкг

70 мкг

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу стоит сказать, что соль в соус следует добавлять в последний момент, так как анчоусы и соевый соус могут и без того сделать соус достаточно соленым. Яйцо выбирайте свежее и качественное, так как варится оно недолго.

Пармезан натрите на мелкой терке. Из четверти лимона выдавите сок, удалите косточки.

Яйцо проварите в кипятке одну минуту. В чашу блендера пересыпьте сырную стружку, филе анчоуса, очищенный зубчик чеснока, горчицу, вустерширский и соевый соусы. Также влейте одну треть оливкового масла и добавьте чуть подваренное яйцо.

Взбивайте массу блендером в течение 5-10 минут, постепенно доливая оставшееся оливковое масло.

Соус должен получиться полностью однородным и гладким. Перелейте его в соусницу и подавайте на стол вместе с салатом Цезарь. Приятного аппетита!

Оценить соус для салата Цезарь с соевым соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Анчоусы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для салата Цезарь с соевым соусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для салата Цезарь с соевым соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке