Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Name: Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем – это потрясающее угощение, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Блюдо получается невероятно нежным с насыщенным грибным вкусом и сливочным послевкусием. Приготовление домашнего супа потребует меньше часа.

Советы по ингредиентам:

Для приготовления супа можно использовать овощной или грибной бульоны.
Оливковое масло можно заменить растительным.

Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Автор рецепта:

303 рецепта

Галина Якупова

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1696.7 мкг

900 мкг

8.2

62.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

22.6

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

8.7

66.3

Витамин В4

104.6 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

8.5

65.2

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

3.1

23.7

Витамин В9

214.6 мкг

400 мкг

2.3

17.9

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

0.7

Витамин С

44.9 мкг

90 мкг

2.2

16.6

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.5

4.2

Витамин E

19.3 мг

15 мг

5.6

Биотин

7.8 мг

50 мг

0.7

5.2

Витамин К

19.3 мкг

120 мкг

0.7

5.4

Витамин РР

39.8 мг

20 мг

8.7

66.3

Калий

4035.1 мг

2500 мг

53.8

Кальций

1058.2 мг

1000 мг

4.6

35.3

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.3

Магний

242.9 мг

400 мг

2.6

20.2

Натрий

3719.8 мг

1300 мг

12.5

95.4

Сера

744.2 мг

500 мг

6.5

49.6

Фосфор

1912.6 мг

800 мг

10.4

79.7

Хлор

5673.6 мг

2300 мг

10.7

82.2

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

90.9

695.7

Железо

7.2 мг

18 мг

1.8

13.4

Йод

78.5 мкг

150 мкг

2.3

17.4

Кобальт

67.2 мкг

10 мкг

29.2

223.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.3

9.7

Медь

815.9 мкг

1000 мкг

3.6

27.2

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.2

1.2

Рубидий

596.5 мкг

200 мкг

99.4

Селен

22.6 мкг

55 мкг

1.8

13.7

Фтор

125.9 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

56.1 мкг

50 мкг

4.9

37.4

Цинк

9.1 мг

12 мг

3.3

25.3

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.2

9.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

15.1

115.5

Молибден

31.5 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем набор продуктов и выкладываем на рабочую поверхность.

Освобождаем картошку от шелухи, ополаскиваем под краном и режем кубиком.

Подготовленную картошку отправляем в кастрюлю и заливаем бульоном.

Разместив на плите и прикрыв крышкой, варим картофель на умеренном огне.

Очищаем морковку от кожицы и моем под краном. Натираем морковку на крупной терке или шинкуем брусочками.

Очищенную и промытую луковицу измельчаем удобным способом.

Промываем шампиньоны, обсушиваем и нарезаем ломтиками. При наличии замороженных грибов их необходимо заранее разморозить.

Нагреваем сковородку и вливаем растительное масло. Высыпаем морковку и лук.

Пассеруем до мягкого золотистого состояния.

Далее к пассеровке высыпаем шампиньоны. Перемешиваем и жарим минут 15 на сильном огне при периодическом помешивании.

Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Солим и варим суп на минимальном огне под крышкой 25 минут.

Плавленые сырки освобождаем от оболочки и режем кубиком.

Отправляем сырки в кастрюлю и перемешиваем до полного растворения. Доводим до закипания и выключаем огонь.

При помощи погружного блендера аккуратно, чтобы не обжечься, пробиваем до пюреобразного бархатистого состояния. Если масса получается довольно густой, вливаем 50-100 миллилитров горячего бульона.

Суповые тарелки наполняем ароматным блюдом. Присыпаем молотым перцем. Декорируем блюдо жареными грибами. При желании посыпаем рубленой зеленью. Подаем угощение с хрустящими сухариками.

Приятного аппетита!

Оценить суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибной суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке