Суп с говядиной, рисом и картошкой

Name: Суп с говядиной, рисом и картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Суп с говядиной, рисом и картошкой － наваристый, в меру острый суп, который точно насытит самого голодного домочадца, согреет вас в холодный зимний день и наполнит силами во время нелюбимой простуды. Готовится данное блюдо легче, чем вам может показаться и результат точно оставит вас довольными!

Советы по ингредиентам:

Томатная паста придаёт супу небольшую кислинку и, при желании, можете заменить её свежими помидорами.
Лимон как раз дополняет кислинку от томатной пасты, поэтому добавляйте его по своему желанию.
Рис, при желании, можете заменить другими крупами: пшённой, гречневой или перловой.
Дольки свежего лимона вы можете заменить лимонной кислотой в количестве половины чайной ложки.

Совет по приготовлению:

Если мясо от уже немолодого животного, то время его варки необходимо увеличить в два раза.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

4,9 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1478.6 мкг

900 мкг

41.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

9.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.6

11.7

Витамин В4

267.3 мг

500 мг

2.9

13.4

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

13.8

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

27.4

Витамин В9

74.6 мкг

400 мкг

4.7

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

14.3

Витамин С

52.8 мкг

90 мкг

3.2

14.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.3 мг

15 мг

7.4

33.9

Биотин

16.2 мг

50 мг

1.8

8.1

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

29.4 мг

20 мг

8.1

36.7

Калий

2247.5 мг

2500 мг

4.9

22.5

Кальций

179 мг

1000 мг

4.5

Кремний

78.1 мг

30 мг

14.3

65.1

Магний

247.1 мг

400 мг

3.4

15.4

Натрий

242.4 мг

1300 мг

4.7

Сера

816.8 мг

500 мг

40.8

Фосфор

787.6 мг

800 мг

5.4

24.6

Хлор

469.2 мг

2300 мг

1.1

5.1

Алюминий

436.9 мкг

30 мкг

364.1

Железо

12.9 мг

18 мг

3.9

Йод

35.7 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

48.7 мкг

10 мкг

26.8

121.8

Литий

4.3 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

3.7

16.8

Медь

1237 мкг

1000 мкг

6.8

30.9

Никель

32.9 мкг

200 мкг

0.9

4.1

Рубидий

300.1 мкг

200 мкг

8.2

37.5

Селен

10 мкг

55 мкг

4.6

Фтор

1271.3 мкг

4000 мкг

1.7

7.9

Хром

28.6 мкг

50 мкг

3.1

14.3

Цинк

12.4 мг

12 мг

5.7

25.8

Бор

324.3 мкг

1200 мкг

1.5

6.8

Ванадий

59.7 мкг

20 мкг

16.4

74.6

Молибден

91.9 мкг

70 мкг

7.2

32.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед непосредственным процессом готовки супа подготовьте все необходимые для него ингредиенты из предложенного списка в рецепте. Рис пересыпьте в отдельную миску и хорошенько промойте, чтобы вода стала прозрачной. Лук и чеснок очистите от шелухи, а картофель от кожуры.

Под проточной водой ополосните кусок говядины, просушите с помощью бумажных салфеток и нарежьте кубиками среднего размера. Подготовьте кастрюлю для варки, наполните её водой, добавьте в неё кубики говядины, поставьте на огонь и, после закипания, варите в течение 20 минут, не забывая периодически убирать появляющуюся пену с помощью шумовки или сита небольшого диаметра.

По прошествии 20 минут, за которые должна приготовиться говядина, добавьте в бульон, ранее промытый рис. Продолжите варить суп ещё в течение 10 минут.

Уже почищенный и промытый картофель нарежьте брусками небольшой толщины, затем добавьте их в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и продолжайте варить в течение ещё 10-15 минут.

Очищенный лук нарежьте кубиками небольшого размера. Морковь очистите от кожуры, ополосните под проточной водой и нарежьте корнеплод тонкими брусками.

С добавлением небольшого количества растительного масла разогрейте сковороду и обжарьте на ней лук до его размягчения и появления золотистого цвета. Это займёт всего пару минут.

Затем добавьте в сковороду с луком бруски моркови, перемешайте и продолжайте обжаривать ещё несколько минут, чтобы морковь стала мягче.

В кастрюлю добавьте три столовых ложки томатной пасты, перемешайте. Подождите минуту и следом за томатной пастой добавьте ранее приготовленную зажарку из лука и моркови, снова перемешайте и варите суп ещё около пяти минут.

Пора добавить в суп пару долек лимона для того, чтобы появилась приятная кислинка.

Чеснок измельчите с помощью ножа или мелкой тёрки и добавьте его в кастрюлю перед окончанием готовки, посолите и поперчите, основываясь на чувствительность своих вкусовых рецепторов, перемешайте, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте настояться минут на пять.

Пока блюдо настаивается, под проточной водой ополосните перья зелёного лука и мелко их порубите с помощью ножа. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам и дополните зелёным луком. Так вкусно, что невозможно оторваться!

Оценить суп с говядиной, рисом и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с говядиной, рисом и картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с говядиной, рисом и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке