Суп с красной чечевицей и копчёностями

Name: Суп с красной чечевицей и копчёностями
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Суп с красной чечевицей и копчёностями － обед, который возможно приготовить очень быстро и при этом он будет очень сытным и питательным. А весь секрет заключается в том, что многие ингредиенты уже практически готовы к употреблению сами по себе, а красная чечевица не требует предварительного замачивания!

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

200 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

21,2 гр.

Вода

59,8 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1643.4 мкг

900 мкг

9.1

22.8

Витамин В1

3.4 мг

1.5 мг

11.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.1

Витамин В4

14.9 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

4.5

11.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.7

4.2

Витамин В9

360.3 мкг

400 мкг

4.5

11.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

44.7 мкг

90 мкг

2.5

6.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39 мг

15 мг

32.5

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

382.4 мкг

120 мкг

15.9

39.8

Витамин РР

40.9 мг

20 мг

10.2

25.5

Калий

3798.4 мг

2500 мг

7.6

Кальций

589.8 мг

1000 мг

2.9

7.4

Кремний

304.6 мг

30 мг

50.7

126.9

Магний

526 мг

400 мг

6.6

16.4

Натрий

4578.2 мг

1300 мг

17.6

Сера

640 мг

500 мг

6.4

Фосфор

1873.5 мг

800 мг

11.7

29.3

Хлор

375.8 мг

2300 мг

0.8

Алюминий

1201.2 мкг

30 мкг

200.1

500.5

Железо

51.3 мг

18 мг

14.3

35.6

Йод

46.6 мкг

150 мкг

1.6

3.9

Кобальт

46.6 мкг

10 мкг

23.3

58.2

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.3

0.9

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

11.4

28.6

Медь

2471.8 мкг

1000 мкг

12.4

30.9

Никель

571.7 мкг

200 мкг

14.3

35.7

Рубидий

374.9 мкг

200 мкг

9.4

23.4

Селен

69.6 мкг

55 мкг

6.3

15.8

Фтор

1151.7 мкг

4000 мкг

1.4

3.6

Хром

41.6 мкг

50 мкг

4.2

10.4

Цинк

9.4 мг

12 мг

3.9

9.8

Бор

2425 мкг

1200 мкг

10.1

25.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.3

43.3

Молибден

301.3 мкг

70 мкг

21.5

53.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Необходимо заранее подготовить все ингредиенты для супа, следуя предложенному в рецепте списку. Помойте морковь под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Головку репчатого лука очистите от шелухи, ополосните под холодной проточной водой и нарежьте мелкими кубиками.

Подготовьте кастрюлю объёмом около трёх литров, высыпьте в неё красную чечевицу и хорошенько промойте. Далее наполните кастрюлю с чечевицей двумя литрами воды, поставьте на огонь и дождитесь закипания, периодически снимая образующуюся пену с помощью маленького сита или шумовки. Как только бульон закипел, долейте ещё пол-литра холодной воды, чтобы чечевица сварилась быстрее. Посолите по своему вкусу.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и обжарьте на ней лук до мягкости. Затем высыпьте на сковороду с луком измельчённую морковь, перемешайте и продолжите обжаривать, пока не станет мягче уже морковь.

Копчёную грудинку разрежьте на прямоугольные ломтики произвольного размера.

Петрушку сполосните под проточной водой, остатки влаги промокните бумажными полотенцами, отделите нежные листья от жёсткого стебля и мелко порубите с помощью ножа.

В кипящий бульон с чечевицей добавьте обжаренные ранее лук и морковь, перемешайте.

После овощной зажарки отправьте в кастрюлю ломтики копчёной грудинки.

От шелухи очистите зубчики чеснок и измельчите любым способом: пропустив через чеснокодавилку, натерев на мелкой тёрке или мелко порубив с помощью ножа. Измельчённую петрушку и чеснок добавьте в практически готовый суп, помешайте.

Дождитесь, когда суп снова начнёт закипать, затем накройте его крышкой и, на малом огне потомите в течение 3-4 минут.

Вот и всё! Буквально за 10 минут вы получаете невероятно ароматный, аппетитный и очень вкусный суп, способный насытить кого угодно!

Оценить суп с красной чечевицей и копчёностями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из красной чечевицы Суп из чечевицы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с красной чечевицей и копчёностями

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с красной чечевицей и копчёностями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке