Суп с сухими грибами и картошкой

Name: Суп с сухими грибами и картошкой
Prep time: 1 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D0H51M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Суп с сухими грибами и картошкой – это вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для прохладных дней. Сухие грибы придают супу насыщенный вкус и неповторимый аромат. Картошка делает этот суп сытным и согревающим. Блюдо можно разнообразить, добавляя различные овощи.

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

13,2 гр.

Вода

71,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2420 мкг

900 мкг

38.4

268.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.5

10.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.5

24.3

Витамин В4

56.2 мг

500 мг

1.6

11.2

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

1.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.6

Витамин В9

25.1 мкг

400 мкг

0.9

6.3

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.5

3.7

Витамин С

44.2 мкг

90 мкг

49.2

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.4

2.9

Витамин E

1.3 мг

15 мг

1.3

8.9

Биотин

3 мг

50 мг

0.9

6.1

Витамин К

122.2 мкг

120 мкг

14.6

101.9

Витамин РР

9 мг

20 мг

6.4

44.9

Калий

596.7 мг

2500 мг

3.4

23.9

Кальций

142.9 мг

1000 мг

14.3

Кремний

32.5 мг

30 мг

15.5

108.3

Магний

73.9 мг

400 мг

2.6

18.5

Натрий

46.5 мг

1300 мг

0.5

3.6

Сера

114 мг

500 мг

3.3

22.8

Фосфор

181.2 мг

800 мг

3.2

22.6

Хлор

104 мг

2300 мг

0.6

4.5

Алюминий

950.3 мкг

30 мкг

452.5

3167.7

Железо

2.3 мг

18 мг

1.8

12.8

Йод

9.5 мкг

150 мкг

0.9

6.3

Кобальт

9.9 мкг

10 мкг

14.2

99.2

Литий

6 мкг

70 мкг

1.2

8.6

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.6

31.9

Медь

231.8 мкг

1000 мкг

3.3

23.2

Никель

10.5 мкг

200 мкг

0.8

5.3

Рубидий

737.5 мкг

200 мкг

52.7

368.8

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.2

1.6

Фтор

101.5 мкг

4000 мкг

0.4

2.5

Хром

6.2 мкг

50 мкг

1.8

12.5

Цинк

1.9 мг

12 мг

2.2

15.4

Бор

500 мкг

1200 мкг

41.7

Ванадий

99 мкг

20 мкг

70.7

495

Молибден

21.2 мкг

70 мкг

4.3

30.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала замочите грибы в холодной воде на 20 минут. После этого слейте воду и хорошо промойте грибы. Затем снова залейте их холодной водой и оставьте на 2 часа.

Достаньте грибы из воды и нарежьте их небольшими кусочками.

Аккуратно слейте воду, в которой замачивались грибы, в кастрюлю для варки. Будьте внимательны, чтобы на дне емкости не остался песок. Если в воде на дне есть осадок, лучше перелить воду через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от ненужной грязи.

Долейте воду в кастрюлю до 2 литров, добавьте нарезанные грибы и доведите до кипения на среднем огне. Как только суп начнет закипать, уменьшите огонь.

После того как суп закипит, снимите пену с поверхности и варите на медленном огне около 1,5 часов. По мере готовности бульона посолите его по вкусу. Когда бульон станет насыщенным, аккуратно достаньте грибы шумовкой или ситечком и процедите бульон, чтобы полностью исключить попадание песка. Затем верните очищенные грибы обратно в бульон.

Картофель нарежьте тонкими брусочками, морковь – соломкой, а лук – мелкими кубиками. Это поможет овощам равномерно приготовиться и придаст супу красивый вид.

Обжарьте лук и морковь на сковороде со сливочным маслом на маленьком огне до золотистого цвета.

За 10 минут до готовности грибов, переложите в суп картофель, обжаренные лук и морковь. Варите до готовности картофеля. Суп подавайте со сметаной, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить суп с сухими грибами и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибной суп из сушеных грибов Грибной суп Суп из сушеных грибов с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с сухими грибами и картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с сухими грибами и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке