Свекольник с фрикадельками

Name: Свекольник с фрикадельками
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Если свекольник – любимое блюдо вашей семьи, но традиционное приготовление этого блюда успело приесться, попробуйте сделать свекольник с фрикадельками. Такой суп заиграет для ваших домочадцев новыми красками и вкусовыми характеристиками. Свекольник с фрикадельками несложен и быстр в приготовлении и получается наваристым, вкусным и ароматным.

Автор рецепта:

295 рецептов

Елена Гнедова

2904

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

13,6 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

452.6 мкг

900 мкг

1.2

8.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

3.4

22.9

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

3.3

22.4

Витамин В4

80.3 мг

500 мг

0.4

2.7

Витамин В5

15.8 мг

5 мг

7.7

52.7

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

27.4

Витамин В9

1323.9 мкг

400 мкг

8.1

55.2

Витамин В12

23.5 мкг

3 мкг

19.1

130.6

Витамин С

190.1 мкг

90 мкг

5.2

35.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16 мг

15 мг

2.6

17.7

Биотин

4.6 мг

50 мг

0.2

1.5

Витамин К

378.1 мкг

120 мкг

7.7

52.5

Витамин РР

62.8 мг

20 мг

7.7

52.3

Калий

6553.5 мг

2500 мг

6.4

43.7

Кальций

612.5 мг

1000 мг

1.5

10.2

Кремний

54.1 мг

30 мг

4.4

30.1

Магний

547 мг

400 мг

3.3

22.8

Натрий

1346.1 мг

1300 мг

2.5

17.3

Сера

1620.8 мг

500 мг

7.9

Фосфор

2248.5 мг

800 мг

6.9

46.8

Хлор

1633.9 мг

2300 мг

1.7

11.8

Алюминий

4326.8 мкг

30 мкг

352.1

2403.8

Железо

39.1 мг

18 мг

5.3

36.2

Йод

11.7 мкг

150 мкг

0.2

1.3

Кобальт

176 мкг

10 мкг

293.4

Литий

6.9 мкг

70 мкг

0.2

1.6

Марганец

7.6 мкг

2 мкг

9.3

63.5

Медь

2285.2 мкг

1000 мкг

5.6

38.1

Никель

78 мкг

200 мкг

6.5

Рубидий

956.5 мкг

200 мкг

11.7

79.7

Селен

55.8 мкг

55 мкг

2.5

16.9

Фтор

1790.4 мкг

4000 мкг

1.1

7.5

Хром

105.4 мкг

50 мкг

5.1

35.1

Цинк

34 мг

12 мг

6.9

47.2

Бор

883 мкг

1200 мкг

1.8

12.3

Ванадий

620.4 мкг

20 мкг

75.7

517

Молибден

192 мкг

70 мкг

6.7

45.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить свекольник с фрикадельками? Разогреть сковороду, обжарить на ней говяжий фарш с добавлением оливкового масла.

Лук очистить, мелко нарубить. Добавить половину лук к фаршу, перемешать. В сковороду отправить и паприку, тмин, соль и перец по вкусу. Помешивая, жарить фарш с луком до образования румяной золотистой корочки на мясе.

В глубокой миске смешать манную крупу с солью. Постепенно влить в манку количество воды, необходимое для получения однородного теста. Вымешать тесто до однородности.

Смазав руки оливковым маслом, отщипывать от теста кусочки, формировать лепешки. На лепешки выложить немного фарша с луком, защипнуть края каждой лепешки, сформировать шарики фрикаделек.

В сотейник влить немного оливкового масла, всыпать оставшуюся половину нарезанного лука, добавить тмин, паприку и корицу, обжарить все до прозрачности лука.

В сотейник добавить томатную пасту, перемешать.

Свеклу очистить, порезать соломкой. Свеклу отправить в сотейник, всыпать туда сахар, все перемешать. Выдавить сок с лимона, вылить его в сотейник, туда же влить воду, перемешать.

Довести свекольник до кипения, уменьшить огонь. Выложить в сотейник подготовленные фрикадельки, накрыть его крышкой. Варить 30 минут под закрытой крышкой.

Готовый свекольник разлить по порционным тарелкам. По желанию украсить рубленной зелень, добавить сметану. Приятного аппетита!

Оценить свекольник с фрикадельками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник классический Свекольник горячий классический Свекольник классический с мясом Свекольник горячий с мясом Свекольник горячий Говяжий язык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник с фрикадельками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник с фрикадельками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке