Торт с грецкими орехами

Name: Торт с грецкими орехами
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Торт с грецкими орехами – это нежный десерт с великолепным вкусом. В тесто для коржей добавляются рубленые грецкие орехи, поэтому коржи получаются хрустящими и необычными. Также мы расскажем, какой крем лучше подобрать и как оформить десерт к празднику.

Автор рецепта:

388 рецептов

Виктория Фролова

884

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

419 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

30,5 гр.

Углеводы

28,8 гр.

Вода

29,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2284.3 мкг

900 мкг

14.1

253.8

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

7.3

130.9

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

8.6

153.8

Витамин В4

1015 мг

500 мг

11.3

203

Витамин В5

8.3 мг

5 мг

9.3

166.7

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

10.4

187.4

Витамин В9

324.3 мкг

400 мкг

4.5

81.1

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

4.2

Витамин С

136.4 мкг

90 мкг

8.4

151.6

Витамин D

11.2 мкг

10 мкг

6.2

111.7

Витамин E

34 мг

15 мг

12.6

226.4

Биотин

77.7 мг

50 мг

8.6

155.4

Витамин К

28 мкг

120 мкг

1.3

23.3

Витамин РР

31.6 мг

20 мг

8.8

157.9

Калий

3179.1 мг

2500 мг

7.1

127.2

Кальций

949.4 мг

1000 мг

5.3

94.9

Кремний

227.4 мг

30 мг

42.1

758

Магний

590.1 мг

400 мг

8.2

147.5

Натрий

1049.1 мг

1300 мг

4.5

80.7

Сера

986.5 мг

500 мг

197.3

Фосфор

2218.6 мг

800 мг

15.4

277.3

Хлор

1210.2 мг

2300 мг

2.9

52.6

Алюминий

388.3 мкг

30 мкг

1294.4

Железо

20.8 мг

18 мг

6.4

115.8

Йод

81.3 мкг

150 мкг

54.2

Кобальт

61.7 мкг

10 мкг

34.3

617.4

Литий

46 мкг

70 мкг

3.7

65.7

Марганец

7 мкг

2 мкг

19.6

351.9

Медь

2501.7 мкг

1000 мкг

13.9

250.2

Никель

687.5 мкг

200 мкг

19.1

343.8

Рубидий

122.2 мкг

200 мкг

3.4

61.1

Селен

124.4 мкг

55 мкг

12.6

226.3

Фтор

2679.3 мкг

4000 мкг

3.7

Хром

16.1 мкг

50 мкг

1.8

32.2

Цинк

14.5 мг

12 мг

6.7

120.7

Бор

797.3 мкг

1200 мкг

3.7

66.4

Ванадий

131.9 мкг

20 мкг

36.7

659.5

Молибден

37.4 мкг

70 мкг

53.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу можно включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов. В миску просейте муку, добавьте к ней соль, корицу и мелко рубленные грецкие орехи.

Разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной сахара и несколькими каплями лимонного сока до устойчивых пиков.

Желтки взбивайте с оставшимся сахаром до получения пышной светлой массы, примерно 10 минут. Натрите на мелкой терке цедру лимона и апельсина, добавьте ее к желткам.

Небольшую часть белковой массы выложите в миску с желтками и медленными движениями смешайте.

Затем полученную массу выложите в миску с оставшимися белками, и все хорошо перемешайте, также медленными круговыми движениями.

К взбитым яйцам добавьте смесь муки и орехов, все хорошо перемешайте до получения однородного теста. Отложите пару столовых ложек теста в небольшую емкость, смешайте массу с растительным маслом и верните в общую емкость с тестом, еще раз хорошо его перемешайте.

Бисквитное тесто выложите в разъемную форму. Выпекайте корж в течение 50 минут, затем выключите духовку и оставьте в ней бисквит на 5-10 минут.

Ореховый бисквит получается пышным и красивым, извлеките его из формы и полностью остудите на решетке.

Теперь можно переходить к приготовлению крема для торта. Подогрейте молоко в кастрюле. Немного молока отлейте и смешайте с крахмалом и верните массу в общую емкость. Также добавьте сахар и ванильную эссенцию, варите крем до загустения, постоянно помешивая.

В крем добавьте рубленые орехи и еще раз хорошо перемешайте. Крем остудите до комнатной температуры.

Взбейте сливочное масло, добавьте к нему ореховый крем, продолжайте взбивать до однородности. Белый шоколад растопите на водяной бане и введите его в крем, перемешайте лопаткой.

Бисквит разрежьте на 3-4 части. Чтобы бисквит легче резался, подержите его полчаса в морозилке.

Удобнее всего собирать торт в разъемной форме.

Кладите по очереди коржи друг на друга и щедро промазывайте их ореховым кремом.

Готовый ореховый торт уберите в холодильник на ночь. Украсьте торт рублеными орехами и виноградом и все, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить торт с грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты Закусочный торт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт с грецкими орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт с грецкими орехами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке