Тушеные куриные желудки с луком и морковью
Тушеные куриные желудки с луком и морковью – это сытное и ароматное блюдо, популярное в различных кухнях мира, благодаря своему богатому вкусу и сравнительно низкой стоимости. Блюдо подается горячим, часто с гарниром из картофельного пюре, риса или гречки.
Советы по ингредиентам:
- Добавление лаврового листа, душистого перца, тмина или кориандра улучшит вкус блюда. Паприка и куркума добавят цвета и легкую остроту.
- Использование куриного или овощного бульона вместо воды, придаст блюду более насыщенный вкус.
- Если хотите густой соус, добавьте немного муки или крахмала, разведенного в холодной воде в конце тушения. Хорошо перемешайте и дайте соусу загустеть.
- Добавление сметаны или сливок в конце приготовления придаст блюду кремовую текстуру и дополнительную мягкость.
Советы по приготовлению:
- Перед тушением можно замариновать желудки в смеси из соевого соуса, чеснока, малого количества уксуса и специй на 1-2 часа. Это придаст им дополнительный аромат и сделает их нежнее.
- Если у вас есть мультиварка, можно использовать её для тушения желудков. Это облегчит процесс и позволит достигнуть идеальной мягкости желудков.
14
39
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
5
Калорийность
186 ккал 1375 ккал 275 ккал
Белки
14,3 гр. 106,0 гр. 21,2 гр.
Жиры
13,5 гр. 100,3 гр. 20,1 гр.
Углеводы
2,0 гр. 14,7 гр. 2,9 гр.
Вода
66,8 гр. 495,0 гр. 99,0 гр.
Волокна
0,6 гр. 4,2 гр. 0,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 148,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1684.8 мкг
900 мкг
25.3
37.4
Витамин В1
1.1 мг
1.5 мг
9.5
14.1
Витамин В2
1.7 мг
1.8 мг
12.6
18.6
Витамин В4
11.2 мг
500 мг
0.3
0.4
Витамин В5
0.3 мг
5 мг
0.9
1.3
Витамин В6
1.5 мг
2 мг
10.1
14.9
Витамин В9
63 мкг
400 мкг
2.1
3.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
24 мкг
90 мкг
3.6
5.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
35.6 мг
15 мг
32.1
47.5
Биотин
1.1 мг
50 мг
0.3
0.4
Витамин К
13.9 мкг
120 мкг
1.6
2.3
Витамин РР
43.4 мг
20 мг
29.3
43.4
Калий
2229.7 мг
2500 мг
12
17.8
Кальций
217.4 мг
1000 мг
2.9
4.3
Кремний
21.3 мг
30 мг
9.6
14.2
Магний
257.3 мг
400 мг
8.7
12.9
Натрий
444.7 мг
1300 мг
4.6
6.8
Сера
58.2 мг
500 мг
1.6
2.3
Фосфор
623.5 мг
800 мг
10.5
15.6
Хлор
62.9 мг
2300 мг
0.4
0.5
Алюминий
526.1 мкг
30 мкг
236.7
350.7
Железо
36.4 мг
18 мг
27.3
40.4
Йод
5.8 мкг
150 мкг
0.5
0.8
Кобальт
45.2 мкг
10 мкг
60.9
90.3
Литий
4.2 мкг
70 мкг
0.8
1.2
Марганец
0.8 мкг
2 мкг
5.1
7.5
Медь
591.7 мкг
1000 мкг
8
11.8
Никель
6.5 мкг
200 мкг
0.4
0.6
Рубидий
373.5 мкг
200 мкг
25.2
37.3
Селен
0.4 мкг
55 мкг
0.1
0.2
Фтор
62.8 мкг
4000 мкг
0.2
0.3
Хром
3.6 мкг
50 мкг
1
1.4
Цинк
18.1 мг
12 мг
20.3
30.1
Бор
290 мкг
1200 мкг
3.3
4.8
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
46.8
69.3
Молибден
49 мкг
70 мкг
9.4
14
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить тушеные куриные желудки с луком и морковью
Оценить рецепт
39
0
Комментарии (0)