Уха из пангасиуса

Name: Уха из пангасиуса
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Уха из пангасиуса готовится по необычному, но очень вкусному бабушкиному рецепту. Блюдо простое в приготовлении, нужны обычные и доступные для каждого продукты. Рыбный суп получается насыщенным и сытным благодаря используемым ингредиентам. Сладость придает морковь с зеленью, а пряность – добавленные специи. Вкус рыбы ярко ощущается, бульон остается прозрачным. Смело добавляйте блюдо в список вкусных и горячих супов!

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

69 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

85,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1854.1 мкг

900 мкг

10.2

41.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.3

9.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.8

7.4

Витамин В4

344.7 мг

500 мг

3.4

13.8

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.4

1.4

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

5.2

21.2

Витамин В9

84 мкг

400 мкг

4.2

Витамин В12

14 мкг

3 мкг

23.1

93.3

Витамин С

69.3 мкг

90 мкг

3.8

15.4

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.5

Витамин E

37.1 мг

15 мг

12.2

49.4

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.2

0.8

Витамин К

515.5 мкг

120 мкг

21.2

85.9

Витамин РР

13 мг

20 мг

3.2

Калий

2689.4 мг

2500 мг

5.3

21.5

Кальций

632.8 мг

1000 мг

3.1

12.7

Кремний

29.5 мг

30 мг

4.9

19.7

Магний

394.1 мг

400 мг

4.9

19.7

Натрий

12156.1 мг

1300 мг

46.3

187

Сера

1075.1 мг

500 мг

10.6

Фосфор

1430.4 мг

800 мг

8.8

35.8

Хлор

18850.6 мг

2300 мг

40.5

163.9

Алюминий

935.3 мкг

30 мкг

154.2

623.5

Железо

11.9 мг

18 мг

3.3

13.3

Йод

258.3 мкг

150 мкг

8.5

34.4

Кобальт

114 мкг

10 мкг

56.4

228

Литий

5.1 мкг

70 мкг

0.4

1.5

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.3

9.2

Медь

628.6 мкг

1000 мкг

3.1

12.6

Никель

41.1 мкг

200 мкг

4.1

Рубидий

732.4 мкг

200 мкг

18.1

73.2

Селен

5.9 мкг

55 мкг

0.5

2.2

Фтор

3239.2 мкг

4000 мкг

16.2

Хром

280.4 мкг

50 мкг

27.7

112.2

Цинк

3.8 мг

12 мг

1.6

6.3

Бор

440 мкг

1200 мкг

1.8

7.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.1

69.3

Молибден

83 мкг

70 мкг

5.9

23.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выкладываем все необходимые ингредиенты на рабочую поверхность.

Очищаем репчатый лук и нарезаем небольшими кубиками. По желанию измельченный лук обжариваем на растительном масле, пока он не станет прозрачным и золотистым.

Выливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Кладем лаврушку с черным перцем и солим.

Когда бульон закипит, выкладываем нарезанный репчатый лук. После того как суп закипит, будем варить под неплотно прикрытой крышкой на маленьком огне на протяжении 3-5 минут.

Очищенную морковь натираем на терке с крупными делениями. Либо по желанию обжариваем с луком до золотистого цвета.

Выкладываем морковную стружку в суп. Ждем пока закипит. При необходимости удаляем пену.

Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Картофельные кубики выкладываем в бульон и варим уху на небольшом огне около 10 минут.

Филе пангасиуса разрезаем на несколько кусочков. Выкладываем в бульон через 5-10 минут после добавления картофеля.

После того, как суп закипит, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить еще 10-15 минут. Овощи должны полностью приготовиться и стать мягкими. При необходимости досаливаем и перчим по вкусу.

Промываем и обсушиваем листья петрушки. Мелко измельчаем.

Добавляем в рыбный суп нашинкованную зелень. Варим уху еще секунд 30 после того, как закипит и выключаем огонь.

Оставляем уху настаиваться в течение 10-20 минут. Можно утеплить кастрюлю с помощью кухонных полотенец.

Наливаем уху порционно, слегка посыпаем свежей зеленью и по вкусу добавляем сметану. Суп выглядит очень аппетитно, прекрасно согревает и насыщает в холодное время.

Оценить уха из пангасиуса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пангасиус Уха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Уха из пангасиуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить уха из пангасиуса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке