Уха из сазана

Name: Уха из сазана
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Уха из сазана готовится по кубанскому рецепту, который часто используют на юге, для приготовления вкусной и наваристой ухи. Благодаря добавлению сазана рыбный суп имеет уникальный вкус, а добавленные специи и травы придают непревзойденный аромат. Вкусное сытное первое блюдо относят к полезным горячим супам, так как содержится много рыбы как источника белка и Омега жирных кислот, а также полезная клетчатка в виде овощей и зелени. Не пропускайте вкусный рецепт полезного блюда!

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

1,3 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

88,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

325.6 мкг

900 мкг

1.6

3.6

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.2

9.5

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.1

Витамин В4

15 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.2

0.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.7

1.6

Витамин В9

23.1 мкг

400 мкг

0.3

0.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

54.6 мкг

90 мкг

2.7

6.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.8 мг

15 мг

1.7

3.8

Биотин

2 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

90.8 мкг

120 мкг

3.4

7.6

Витамин РР

63.4 мг

20 мг

14.1

31.7

Калий

3322.2 мг

2500 мг

5.9

13.3

Кальций

519.2 мг

1000 мг

2.3

5.2

Кремний

11.3 мг

30 мг

1.7

3.8

Магний

307.5 мг

400 мг

3.4

7.7

Натрий

575.2 мг

1300 мг

4.4

Сера

1978.3 мг

500 мг

17.6

39.6

Фосфор

2348.4 мг

800 мг

29.4

Хлор

1722.8 мг

2300 мг

3.3

7.5

Алюминий

920 мкг

30 мкг

136.1

306.7

Железо

8.6 мг

18 мг

2.1

4.8

Йод

506.8 мкг

150 мкг

33.8

Кобальт

211.6 мкг

10 мкг

93.9

211.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.2

7.3

Медь

248.5 мкг

1000 мкг

1.1

2.5

Никель

66.8 мкг

200 мкг

1.5

3.3

Рубидий

1071 мкг

200 мкг

23.8

53.6

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

5370.4 мкг

4000 мкг

13.4

Хром

554.7 мкг

50 мкг

49.2

110.9

Цинк

9.1 мг

12 мг

3.4

7.6

Бор

450 мкг

1200 мкг

1.7

3.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

56.9 мкг

70 мкг

3.6

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подбираем сазана крупного размера.

Очищаем рыбу от чешуи и удаляем все внутренности, по желанию отрезаем голову. Сазана разрезаем на несколько частей.

В глубокую миску или кастрюлю выкладываем рыбные кусочки. Вливаем холодную воду.

Рыбу ставим вариться на среднем огне. После закипания воды тщательно снимаем пенку по мере необходимости и уменьшаем огонь. Всыпаем в бульон соль, добавляем горошины двух видов перцев, лаврушки и зерна кориандра.

Очищаем репчатый лук и нарезаем кольцами. Выкладываем в уху сверху рыбных кусочков. Суп не мешаем. Оставляем готовиться на минимальном огне под неплотно закрытой крышкой.

Картошку очищаем и нарезаем в виде небольших ломтиков. Добавляем картофельные кусочки в кастрюлю с ухой и продолжаем варить суп под закрытой крышкой до полной готовности овощей. Готовый суп оставляем некоторое время томиться на горячей плите.

Мелко нарезаем зелень. Разливаем наваристую прозрачную уху по порционным тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Суп наполнит ваш дом теплыми и уютными ароматами и позволит собраться всем близким за одним столом. Обязательно побалуйте полезным блюдом родных!

Оценить уха из сазана

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сазан Уха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Уха из сазана

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить уха из сазана

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке