Закусочная маринованная слива на зиму

Name: Закусочная маринованная слива на зиму
Prep time: PT6D
Cook time: 40 min
Total time: PT6D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Закусочная маринованная слива на зиму – это великолепное дополнение к мясным горячим блюдам. Закуска получается яркой, кисло-сладкой и очень ароматной. Маринованная слива очень долго хранится в холодильнике даже под капроновой крышкой.

Совет по ингредиентам:

Сливы выбирайте крупные, плотные, можно даже использовать немного недозревшие плоды.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

212

Кухня

Грузинская

Время готовки

6 д. PT6D

Порции

Калорийность

216 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

52,3 гр.

Вода

44,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

232.3 мкг

900 мкг

1.3

8.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.1

13.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

9.2

Витамин В4

21.2 мг

500 мг

0.2

1.4

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.6

10.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

19.5

Витамин В9

52.5 мкг

400 мкг

0.7

4.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

109.3 мкг

90 мкг

6.3

40.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.5 мг

15 мг

2.3

14.5

Биотин

50 мг

Витамин К

72.5 мкг

120 мкг

3.1

20.1

Витамин РР

7.5 мг

20 мг

1.9

12.5

Калий

2334.4 мг

2500 мг

4.8

31.1

Кальций

431.8 мг

1000 мг

2.2

14.4

Кремний

40 мг

30 мг

6.9

44.4

Магний

129.6 мг

400 мг

1.7

10.8

Натрий

210.3 мг

1300 мг

0.8

5.4

Сера

78.8 мг

500 мг

0.8

5.3

Фосфор

228.9 мг

800 мг

1.5

9.5

Хлор

10 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

30 мкг

Железо

17 мг

18 мг

4.9

31.5

Йод

40 мкг

150 мкг

1.4

8.9

Кобальт

10 мкг

5.2

33.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

7.1

45.6

Медь

986.9 мкг

1000 мкг

5.1

32.9

Никель

172.1 мкг

200 мкг

4.5

28.7

Рубидий

200 мкг

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

20 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

40 мкг

50 мкг

4.2

26.7

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.8

5.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отобранные сливы хорошо помойте, косточки не удаляйте. Откиньте ягоды на дуршлаг или рассыпьте на чистом полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем переложите сливы в емкость и добавьте к ним лавровый лист и сушеную гвоздику.

В отдельной кастрюле приготовим маринад. Влейте в емкость винный уксус и подогрейте его. Затем частями введите в него сахар, хорошо перемешайте. Как только маринад дойдет до кипения, вылейте его на сливы и оставьте остывать.

После того, как сливы остынут, слейте маринад назад в кастрюлю и снова закипятите его. Повторно залейте сливы и также дайте им остыть. Такие манипуляции необходимо повторять в течение 5-6 дней. Уже на 4-5 день вы заметите, что сливы сморщились и стали походить на сухофрукты.

В последний раз слейте маринад в кастрюлю и доведите до кипения и варите его в течение пары минут.

Тем временем сливы разложите в стерилизованные банчки.

Залейте сливы кипящим маринадом и плотно закройте стерилизованными крышками. Закатки укутайте в теплый плед и дайте им полностью остыть. После этого храните закусочные маринованные сливы в темном, хорошо проветриваемом месте. Приятного аппетита!

Оценить закусочная маринованная слива на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сливы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Закусочная маринованная слива на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить закусочная маринованная слива на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке