Запеченная форель с картофелем и луком в духовке

Name: Запеченная форель с картофелем и луком в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Запеченная форель с картофелем и луком в духовке – это просто изумительно вкусный рецепт для ужина или обеда. Картофель получается нежным и мягким, с приятным сливочным вкусом. Для рыбы беру только соль, черный перец и лимонный сок, никаких больше приправ не нужно. Пробуйте готовить по моему рецепту и вам точно понравится такое блюдо.

Совет по ингредиентам:

Форель для данного рецепта я беру 2 шт. по 1 кг. Можно взять одну большую или три маленьких, но общий вес примерно 2 кг.

Совет по приготовлению:

Чтобы от лука не слезились глаза, смачивайте периодически нож в ледяной воде или замочите сам лук на несколько минут.

Запеченная форель с картофелем и луком в духовке

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

121 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

74,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

838.8 мкг

900 мкг

2.3

7.8

Витамин В1

8.7 мг

1.5 мг

14.4

48.2

Витамин В2

8.2 мг

1.8 мг

11.4

38.1

Витамин В4

1759.2 мг

500 мг

8.8

29.3

Витамин В5

47.3 мг

5 мг

23.6

78.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

6.5

21.7

Витамин В9

344.8 мкг

400 мкг

2.1

7.2

Витамин В12

187.5 мкг

3 мкг

155.9

520.9

Витамин С

96.9 мкг

90 мкг

2.7

Витамин D

93.8 мкг

10 мкг

23.4

78.1

Витамин E

10.2 мг

15 мг

1.7

5.7

Биотин

6.8 мг

50 мг

0.3

1.1

Витамин К

22.3 мкг

120 мкг

0.5

1.6

Витамин РР

111 мг

20 мг

13.8

46.3

Калий

9789.9 мг

2500 мг

9.8

32.6

Кальций

1303.4 мг

1000 мг

3.3

10.9

Кремний

22.2 мг

30 мг

1.8

6.2

Магний

587.5 мг

400 мг

3.7

12.2

Натрий

5218.9 мг

1300 мг

33.5

Сера

5170.8 мг

500 мг

25.8

86.2

Фосфор

6160.7 мг

800 мг

19.2

64.2

Хлор

6139 мг

2300 мг

6.7

22.2

Алюминий

930.5 мкг

30 мкг

77.4

258.5

Железо

39.2 мг

18 мг

5.4

18.1

Йод

9.4 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

12.2 мкг

10 мкг

10.2

Литий

53.2 мкг

70 мкг

1.9

6.3

Марганец

20.9 мкг

2 мкг

26.1

87.2

Медь

4966.6 мкг

1000 мкг

12.4

41.4

Никель

5.9 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

777.8 мкг

200 мкг

9.7

32.4

Селен

305.1 мкг

55 мкг

13.8

46.2

Фтор

91 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3.3 мкг

50 мкг

0.2

0.6

Цинк

17.7 мг

12 мг

3.7

12.3

Бор

810 мкг

1200 мкг

1.7

5.6

Ванадий

11.4 мкг

20 мкг

1.4

4.8

Молибден

27.4 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом очищаю от шелухи лук. Промываю его под холодной водой и нарезаю четверть кольцами.

Картофель также очищаю, промываю и нарезаю слайсами средней толщины.

Помидоры нарезаю так же, как картофель.

Промытую, очищенную и обсушенную форель нарезаю стейками толщиной около 2 см.

Раскрадываю все рыбные кусочки на разделочной доске. Поливаю соком из половинки лимона. Посыпаю щепоткой соли и молотым черным перцем по вкусу. Приправляю только с одной стороны.

Картофель перекладываю в глубокую миску. Добавляю 3 ст.л. сметаны, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 ч.л. соли и молотый перец. Тщательно перемешиваю ложкой.

Застилаю форму для запекания фольгой. Смазываю ее растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Выкладываю первым слоем лук и равномерно распределяю по всей поверхности. Следом выкладываю картофель в сметанно-чесночном соусе. Распределяю равномерно при помощи ложки или силиконовой лопатки.

На картофель выкладываю нарезанные помидоры и сверху рыбу, приправленной стороной вниз. Рыбу снова поливаю лимонным соком, посыпаю щепоткой соли и добавляю по вкусу молотый перец.

Каждый кусочек рыбы смазываю оставшейся сметаной. Накрываю всё блюдо фольгой (блестящей стороной вниз) и отправляю в разогретую духовку на 50 минут при 200 градусах.

Спустя 50 минут достаю блюдо, снимаю фольгу и убираю обратно в духовку на 10 минут подрумяниться.

Через 10 минут блюдо полностью готово. Раскладываю по порционным тарелкам и подаю к столу горячим. При желании можно украсить свежей зеленью. Всем приятного аппетита!

Оценить запеченная форель с картофелем и луком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Форель Маринад для лосося

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеченная форель с картофелем и луком в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеченная форель с картофелем и луком в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке