Баклажаны со свининой на сковороде

Name: Баклажаны со свининой на сковороде
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Баклажаны со свининой на сковороде – это бесподобное блюдо, оно сочное, сытное и вкусное. К тому же рагу получается полностью самодостаточным, к нему не нужно подбирать гарнир. Готовить свинину с баклажанами просто, справится даже начинающая хозяйка.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

344

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

74,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

763.7 мкг

900 мкг

7.9

42.4

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

10.2

54.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

7.5

40.2

Витамин В4

209.2 мг

500 мг

3.9

20.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

6.1

32.6

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

16.3

86.9

Витамин В9

88.4 мкг

400 мкг

2.1

11.1

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.6

Витамин С

380.5 мкг

90 мкг

39.6

211.4

Витамин D

6.9 мкг

10 мкг

6.5

34.5

Витамин E

38.7 мг

15 мг

24.2

129

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.4

2.3

Витамин К

46.5 мкг

120 мкг

3.6

19.4

Витамин РР

19.4 мг

20 мг

9.1

48.6

Калий

2833.1 мг

2500 мг

10.6

56.7

Кальций

227.1 мг

1000 мг

2.1

11.4

Кремний

110.4 мг

30 мг

34.4

183.9

Магний

235.4 мг

400 мг

5.5

29.4

Натрий

304.9 мг

1300 мг

2.2

11.7

Сера

601.5 мг

500 мг

11.3

60.2

Фосфор

677.4 мг

800 мг

7.9

42.3

Хлор

348.7 мг

2300 мг

1.4

7.6

Алюминий

2478.3 мкг

30 мкг

773.5

4130.4

Железо

6.2 мг

18 мг

3.2

17.3

Йод

18 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

19.8 мкг

10 мкг

18.5

98.8

Литий

307.8 мкг

70 мкг

41.2

219.9

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

17.8

94.9

Медь

1039.4 мкг

1000 мкг

9.7

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.5

2.5

Рубидий

477.6 мкг

200 мкг

22.4

119.4

Селен

10.6 мкг

55 мкг

1.8

9.7

Фтор

103.1 мкг

4000 мкг

0.2

1.3

Хром

10.5 мкг

50 мкг

10.5

Цинк

10.2 мг

12 мг

42.6

Бор

803 мкг

1200 мкг

6.3

33.5

Ванадий

12.9 мкг

20 мкг

32.3

Молибден

53.8 мкг

70 мкг

7.2

38.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты, указанные в списке. Овощи и зелень помойте, свинину также можно слегка обмыть и просушить бумажными полотенцами.

Баклажаны нарежьте кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Выложите нарезку в миску, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.

Свинину нарежьте брусками.

Чеснок очистите от шелухи. Болгарский и острый перцы помойте, очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте крупными кусками. У двух помидоров удалите места крепления плодоножки, снимите кожицу и нарежьте дольками. Затем сложите в чашу блендера чеснок, помидоры, дольки сладкого и горького перцев, пюрируйте продукты до получения однородной кашицы.

С лука снимите шелуху, нарежьте его кубиками. Обжарьте свинину на растительном масле до румяной корочки. Затем добавьте к мясу луковую нарезку и готовьте все вместе на среднем огне еще 5 минут.

На отдельной сковороде обжарьте на растительном масле баклажаны до золотистой корочки.

Нарежьте оставшийся помидор кубиками. Выложите в сковороду с мясом помидорные кубики и жареные баклажаны. Также выложите ранее подготовленную овощную заправку. Блюдо перемешайте и тушите в течение 5 минут, время от времени помешивая.

Далее добавьте томатную пасту, специи, горячую воду и перемешайте. Тушите еще 10-15 минут на маленьком огне. В конце попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого перца.

Готовое блюдо из свинины с баклажанами разложите в мисочки, украсьте зеленью и подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны со свининой на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны со свининой на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны со свининой на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке