Баклажаны в сладком соусе

Name: Баклажаны в сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны в сладком соусе будут пикантным блюдом для любителей азиатской кухни и подаются они горячими, чтобы сохранилась хрустящая текстура овощей. В этом варианте баклажаны дополним сладким перцем с зеленым луком и нарезаем их тонко. Сладкий соус готовим из смеси соевого, устричного соусов, сахара и пряностей.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

193

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

12,3 гр.

Вода

75,3 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

785.4 мкг

900 мкг

11.1

21.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.4

12.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.1

8.1

Витамин В4

56.5 мг

500 мг

1.4

2.8

Витамин В5

2 мг

5 мг

9.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

21.6

Витамин В9

164.1 мкг

400 мкг

5.2

10.3

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

0.2

Витамин С

340 мкг

90 мкг

48.2

94.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

5.4

10.6

Биотин

1 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

110.9 мкг

120 мкг

11.8

23.1

Витамин РР

14 мг

20 мг

8.9

17.5

Калий

1810.7 мг

2500 мг

9.2

18.1

Кальций

696.7 мг

1000 мг

8.9

17.4

Кремний

222 мг

30 мг

94.4

185

Магний

256.5 мг

400 мг

8.2

Натрий

11886.5 мг

1300 мг

116.6

228.6

Сера

199.3 мг

500 мг

5.1

Фосфор

483.5 мг

800 мг

7.7

15.1

Хлор

18168.5 мг

2300 мг

100.8

197.5

Алюминий

3991.5 мкг

30 мкг

1697.1

3326.3

Железо

9.7 мг

18 мг

6.9

13.4

Йод

16 мкг

150 мкг

1.4

2.7

Кобальт

17.2 мкг

10 мкг

21.9

42.9

Литий

443.3 мкг

70 мкг

80.8

158.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

13.2

25.9

Медь

1366.4 мкг

1000 мкг

17.4

34.2

Никель

66 мкг

200 мкг

4.2

8.2

Рубидий

349.6 мкг

200 мкг

22.3

43.7

Селен

15.7 мкг

55 мкг

3.6

7.1

Фтор

109.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

14.2 мкг

50 мкг

3.6

7.1

Цинк

5.7 мг

12 мг

6.1

Бор

599.1 мкг

1200 мкг

6.4

12.5

Ванадий

29.8 мкг

20 мкг

37.3

Молибден

99.5 мкг

70 мкг

18.1

35.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны промыть, нарезать продольными тонкими слайсами, посыпать солью и оставить на 20 минут для удаления горечи.

Зеленый лук со сладким перцем промыть, обсушить салфеткой и нарезать соломкой.

Чеснок ножом мелко нарубить. Острый перец нарезать тонкими колечками.

Для соуса нарезку чеснока с острым перцем переложить в пиалу, насыпать сахар, налить соевый с устричным соусы и хорошо перемешать.

Нарезку баклажанов промыть холодной водой, отжать, хорошо обсушить бумажными салфетками и смешать с кукурузным крахмалом.

Нарезку баклажан порционно обжарить на хорошо разогретом растительном масле и до мягкости, чтобы они прожарились равномерно.

Все обжаренные баклажаны сложить в сковороду, добавить половину лука со сладким перцем, перемешать и пожарить еще 5 минут. Затем к баклажанам налить приготовленный соус, аккуратно перемешать, добавить остальной зеленый лук и через 5 минут огонь выключить.

Приготовленные баклажаны в сладком соусе сразу горячими сервировать к столу также в китайском стиле: на специальных тарелках, с дополнением кунжута и палочек для еды. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны в сладком соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы Блюда из баклажанов Баклажаны как грибы быстрого приготовления Жареные баклажаны с чесноком на сковороде Жареные баклажаны на сковороде Баклажаны как грибы на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны в сладком соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны в сладком соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке