Баклажаны в сметане с чесноком

Name: Баклажаны в сметане с чесноком
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Баклажаны в сметане с чесноком представляют собой восхитительное по вкусу блюдо. Ароматное угощение идеально сочетается с отварным картофелем, рассыпчатым рисом или спагетти. Баклажаны, приготовленные таким способом, напоминают по вкусу грибы. Готовится блюдо достаточно просто. Обязательно приготовьте!

Советы по ингредиентам:

Для исполнения рецепта необходимо выбирать молодые баклажаны с тонкой кожицей.
Жирность сметаны необходимо выбирать 15-20%.

Автор рецепта:

330 рецептов

Галина Садовникова

195

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

15,0 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

275.9 мкг

900 мкг

4.6

7.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

8.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.1

10.1

Витамин В4

157.2 мг

500 мг

4.7

7.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.1

8.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

9.4

15.7

Витамин В9

134.8 мкг

400 мкг

8.4

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.8

3.1

Витамин С

42.9 мкг

90 мкг

7.1

11.9

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

36.1 мг

15 мг

35.9

60.1

Биотин

4.1 мг

50 мг

1.2

Витамин К

29.8 мкг

120 мкг

3.7

6.2

Витамин РР

4.8 мг

20 мг

3.6

5.9

Калий

1742.8 мг

2500 мг

10.4

17.4

Кальций

300.6 мг

1000 мг

4.5

7.5

Кремний

133.4 мг

30 мг

66.4

111.2

Магний

191.9 мг

400 мг

7.2

Натрий

1047.5 мг

1300 мг

20.1

Сера

106.1 мг

500 мг

3.2

5.3

Фосфор

240 мг

800 мг

4.5

7.5

Хлор

1709.7 мг

2300 мг

11.1

18.6

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

1866.6

3124.2

Железо

6 мг

18 мг

8.4

Йод

9.6 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

13.3

Литий

312.8 мкг

70 мкг

66.7

111.7

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

10.5

17.6

Медь

678.4 мкг

1000 мкг

10.1

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

119.6 мкг

200 мкг

8.9

Селен

2 мкг

55 мкг

0.5

0.9

Фтор

64.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

3.2 мкг

50 мкг

1.6

Цинк

1.6 мг

12 мг

3.3

Бор

460 мкг

1200 мкг

5.7

9.6

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

5.8

9.8

Молибден

48.8 мкг

70 мкг

10.4

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем их на рабочий стол.

Промываем баклажаны и насухо вытираем. Произвольно нарезаем. Посыпаем солью, перемешиваем и даем постоять 10 минут. Выделившуюся жидкость сливаем.

Отжимаем баклажаны. Прогреваем сковородку с растительным маслом. На раскаленное масло отправляем баклажаны и обжариваем овощи 4-5 минут до румяности.

Кладем сметану и приправляем молотым перцем.

Перемешиваем. Готовим 5 минут под крышкой. Очищаем чеснок и измельчаем. Промываем укроп, обсушиваем и измельчаем. Добавляем в сковородку.

Перемешиваем и отключаем нагрев. Оставляем под крышкой на пару минут. Сервируем закуску. Блюдо можно подавать в теплом и охлажденном состоянии.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны в сметане с чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Жареные баклажаны с чесноком на сковороде Баклажаны как грибы на сковороде Баклажаны как грибы Блюда из баклажанов Баклажаны как грибы быстрого приготовления Жареные баклажаны на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны в сметане с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны в сметане с чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке