Бифштекс из фарша

Name: Бифштекс из фарша
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Английская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Бифштекс из фарша довольно популярное блюдо, которое при всей своей простоте имеет некоторые нюансы в процессе реализации. Сытное угощение традиционно подают с яичницей. Готовят бифштекс на гриле, на сковороде или углях. Котлета получается сочной, несмотря на использование нежирного говяжьего фарша. Важно не пересушить бифштекс.

Автор рецепта:

347 рецептов

Галина Садовникова

595

Кухня

Английская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

14,7 гр.

Жиры

20,7 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

57,7 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1149.6 мкг

900 мкг

11.7

31.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.8

7.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

7.1

19.4

Витамин В4

1200.4 мг

500 мг

21.9

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

15.6

42.7

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

15.6

42.7

Витамин В9

77.7 мкг

400 мкг

1.8

4.9

Витамин В12

20.7 мкг

3 мкг

63.2

172.9

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.3

0.8

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

4.4

12.1

Витамин E

11.6 мг

15 мг

7.1

19.3

Биотин

44.4 мг

50 мг

8.1

22.2

Витамин К

11.2 мкг

120 мкг

0.9

2.3

Витамин РР

56.8 мг

20 мг

25.9

70.9

Калий

3548.8 мг

2500 мг

35.5

Кальций

256.2 мг

1000 мг

2.3

6.4

Кремний

30 мг

Магний

227.6 мг

400 мг

5.2

14.2

Натрий

1734.2 мг

1300 мг

12.2

33.4

Сера

2387.6 мг

500 мг

43.6

119.4

Фосфор

2210 мг

800 мг

25.3

69.1

Хлор

1011.6 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

27.7 мг

18 мг

14.1

38.5

Йод

44 мкг

150 мкг

2.7

7.3

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

20.3

55.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.7

Медь

935.1 мкг

1000 мкг

8.5

23.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

219.2 мкг

55 мкг

36.4

99.7

Фтор

131.6 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.6

4.4

Цинк

50.4 мг

12 мг

38.4

105.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

14.4 мкг

70 мкг

1.9

5.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Говяжий фарш кладем в объемную миску. Солим и перчим. Дополняем соусом барбекю, кетчупом и майонезом. Тщательно вымешиваем массу до гладкости.

Делим массу на 4 равные части. Из каждой части формируем круглые заготовки, толщина которых не превышает 1,5 сантиметров.

Включаем духовку, установив 80-100 градусов. Огнеупорную форму по своему усмотрению застилаем бумагой для выпечки. На сковороде прогреваем топленое масло и укладываем котлеты. Обжариваем бифштексы на умеренном пламени по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая по 2 раза.

Обжаренные бифштексы перекладываем в подготовленную форму. Помещаем в горячую духовку.

В сковороду, в которой обжаривали котлеты, доливаем немного масла и разбиваем яйцо. Жарим яичницу. Солим и перчим. Таким образом готовим 4 яйца.

Кладем на каждый бифштекс обжаренное яйцо.

Подогреваем тарелки и на каждую выкладываем бифштекс с яйцом. Декорируем по желанию измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить бифштекс из фарша

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Говяжий фарш

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бифштекс из фарша

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бифштекс из фарша

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке