Борщ из свекольной ботвы

Name: Борщ из свекольной ботвы
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Борщ из свекольной ботвы – это легкое и полезное блюдо, красота которого заключается в его ярком цвете и свежем аромате. Свежая ботва, придающая насыщенный вкус, сочетаясь с картофелем и морковью, создает гармонию традиционной украинской кухни.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валерия Воронцова

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

90 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

81,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2539.8 мкг

900 мкг

13.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.8

9.8

Витамин В4

94.3 мг

500 мг

0.9

3.1

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

2.1

7.2

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

5.1

17.7

Витамин В9

929.4 мкг

400 мкг

11.2

38.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

477.9 мкг

90 мкг

25.6

88.5

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.3

1.1

Витамин E

38.3 мг

15 мг

12.3

42.5

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.2

0.8

Витамин К

508.4 мкг

120 мкг

20.4

70.6

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

2.1

7.2

Калий

4901.9 мг

2500 мг

9.5

32.7

Кальций

412.8 мг

1000 мг

6.9

Кремний

154.5 мг

30 мг

24.8

85.8

Магний

408.6 мг

400 мг

4.9

Натрий

714.1 мг

1300 мг

2.6

9.2

Сера

228.4 мг

500 мг

2.2

7.6

Фосфор

565.5 мг

800 мг

3.4

11.8

Хлор

249.1 мг

2300 мг

0.5

1.8

Алюминий

1126.2 мкг

30 мкг

181

625.7

Железо

13.2 мг

18 мг

3.5

12.2

Йод

14.1 мкг

150 мкг

0.5

1.6

Кобальт

14.7 мкг

10 мкг

7.1

24.6

Литий

156.3 мкг

70 мкг

10.8

37.2

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

8.8

30.3

Медь

1171.7 мкг

1000 мкг

5.6

19.5

Никель

18.4 мкг

200 мкг

0.4

1.5

Рубидий

502.2 мкг

200 мкг

12.1

41.9

Селен

7.8 мкг

55 мкг

0.7

2.4

Фтор

124 мкг

4000 мкг

0.1

0.5

Хром

13.9 мкг

50 мкг

1.3

4.6

Цинк

5.5 мг

12 мг

2.2

7.6

Бор

770.6 мкг

1200 мкг

3.1

10.7

Ванадий

96.9 мкг

20 мкг

23.4

80.8

Молибден

43.6 мкг

70 мкг

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свеклу очищаем и натираем на терке, тушим на сливочном масле вместе с сахаром и уксусом 20 минут под крышкой.

В кастрюле доводим воду до кипения и засыпаем кубики картошки и нарезанную ботву.

Параллельно готовим зажарку: на разогретом растительном масле пассеруем до прозрачности нарезанный лук, следом отправляем тертую морковь, спустя 5 минут дополняем овощное ассорти мякотью сладкого перца, через две – кабачками, через три – помидорами.

Томим пассеровку еще 4-5 минут и перекладываем в борщ, добавляем соль и специи. Доводим до кипения, всыпаем рубленую петрушку и через 2-3 минуты убираем с плиты.

Разливаем суп по тарелкам и трапезничаем. Приятного аппетита!

Оценить борщ из свекольной ботвы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Борщ Свекольник без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ из свекольной ботвы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ из свекольной ботвы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке