Борщ с лимоном

Name: Борщ с лимоном
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Борщ с лимоном поучается насыщенного цвета и с приятным свежим вкусом за счет лимонной кислоты, которая не дает свекле обесцветиться. В борщ добавляется только сок лимона, а ломтик цитруса можно положить в тарелку при подаче. В этом рецепте готовим борщ на куриной грудке, отваренной свекле и обжариваем только лук с морковью.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

78,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1772.4 мкг

900 мкг

13.7

32.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.8

11.6

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.7

8.8

Витамин В4

227.3 мг

500 мг

3.2

7.6

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

7.1

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

Витамин В9

354.2 мкг

400 мкг

6.2

14.8

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.3

Витамин С

146.1 мкг

90 мкг

11.3

27.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38 мг

15 мг

17.7

42.3

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.6

1.4

Витамин К

82 мкг

120 мкг

4.8

11.4

Витамин РР

24.2 мг

20 мг

8.4

20.1

Калий

4400.4 мг

2500 мг

12.3

29.3

Кальций

269.3 мг

1000 мг

1.9

4.5

Кремний

171.9 мг

30 мг

39.9

95.5

Магний

505.6 мг

400 мг

8.8

21.1

Натрий

371.4 мг

1300 мг

4.8

Сера

674 мг

500 мг

9.4

22.5

Фосфор

761.7 мг

800 мг

6.6

15.9

Хлор

533.3 мг

2300 мг

1.6

3.9

Алюминий

3133.1 мкг

30 мкг

727

1740.6

Железо

12.9 мг

18 мг

Йод

38.2 мкг

150 мкг

1.8

4.2

Кобальт

53.7 мкг

10 мкг

37.4

89.4

Литий

238.3 мкг

70 мкг

23.7

56.7

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.7

15.9

Медь

1249.3 мкг

1000 мкг

8.7

20.8

Никель

21.7 мкг

200 мкг

0.8

1.8

Рубидий

1875 мкг

200 мкг

65.3

156.2

Селен

48.8 мкг

55 мкг

6.2

14.8

Фтор

414.8 мкг

4000 мкг

0.7

1.7

Хром

83.8 мкг

50 мкг

11.7

27.9

Цинк

6.3 мг

12 мг

3.6

8.7

Бор

687.5 мкг

1200 мкг

9.5

Ванадий

517.5 мкг

20 мкг

180.1

431.3

Молибден

78.9 мкг

70 мкг

7.8

18.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриную грудку промойте, переложите в кастрюлю для варки борща, залейте холодной водой, добавьте соль и поварите до готовности.

Затем сваренную грудку остудите, удалите косточку, а мясо нарежьте небольшими кусочками.

Мелко нашинкуйте капусту.

Очистите лук с морковью и измельчите, как для обычной зажарки.

Обжарьте эти овощи до мягкости на разогретом растительном масле.

Сковороду снимите с огня, налейте к обжаренным овощам лимонный сок и перемешайте.

Вареную свеклу очистите от кожуры и измельчите на крупной терке.

В куриный бульон переложите нашинкованную капусту.

Брусочками нарежьте почищенный картофель, переложите в бульон к капусте и поварите 15-20 минут.

По истечении этого времени в бульон переложите овощную зажарку с соком лимона и натертую свеклу.

Борщ перемешайте, поварите еще 15 минут, снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленный борщ разлейте по суповым тарелкам, в каждую положите по ломтику лимона с нарезкой свежей зелени и сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Оценить борщ с лимоном

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Куриный суп Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с лимоном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с лимоном

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке