Форель в лаваше, запечённая в духовке

Name: Форель в лаваше, запечённая в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Форель в лаваше, запечённая в духовке − достаточно интересный вариант приготовления такой вкусной рыбы. Рецепт форели в лаваше берёт своё начало в горячей, высококультурной стране − Армении. Получается просто великолепно: форель в лаваше остаётся сочной и очень мягкой и главное, вкусной!

Советы по ингредиентам:

Форель для приготовления блюда лучше берите среднего размера.
Майонез, необходимый для смазывания лаваша, можете при желании заменить сметаной.

Автор рецепта:

235 рецептов

Светлана Костюченко

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

4 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 30,0 гр.

Лимон 2

шт.

Соль

по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.4 мкг

900 мкг

0.2

0.1

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

2.7

0.8

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

1.1

0.3

Витамин В4

6.1 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.9

Витамин В9

10.8 мкг

400 мкг

2.3

0.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

48 мкг

90 мкг

44.4

13.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

1.3

0.4

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

0.2 мг

20 мг

0.3

Калий

195.6 мг

2500 мг

6.5

Кальций

48 мг

1000 мг

1.2

Кремний

2.4 мг

30 мг

6.7

Магний

14.4 мг

400 мг

0.9

Натрий

13.2 мг

1300 мг

0.8

0.3

Сера

12 мг

500 мг

0.6

Фосфор

26.4 мг

800 мг

2.8

0.8

Хлор

6 мг

2300 мг

0.2

0.1

Алюминий

53.5 мкг

30 мкг

148.7

44.6

Железо

0.7 мг

18 мг

3.3

Йод

0.1 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

1.2 мкг

10 мкг

Литий

12.4 мкг

70 мкг

14.7

4.4

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.6

Медь

288 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.5

0.1

Рубидий

6.1 мкг

200 мкг

2.6

0.8

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.7

0.2

Фтор

12 мкг

4000 мкг

0.3

0.1

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.4

0.1

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.3

Бор

210 мкг

1200 мкг

14.6

4.4

Ванадий

4.8 мкг

20 мкг

Молибден

1.2 мкг

70 мкг

1.4

0.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее подготовьте все необходимые продукты, следуя списку ингредиентов, представленном в рецепте. Форель промойте под проточной водой, обрежьте голову, очистите, выпотрошите внутренности, срежьте хвосты и плавники рыбы. Смешайте соль и чёрный молотый перец и смажьте этой смесью форель со всех сторон.

Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните под проточной водой и разрежьте каждую луковицу сначала на две половинки, а затем на тонкие полукольца.

Зелень промойте под проточной водой, затем просушите, используя бумажные полотенца и мелко порубите.

Ополосните лимоны и нарежьте их достаточно тонкими полукольцами.

На освобождённом от лишних предметов столе разложите армянский лаваш, который смажьте майонезом или сметаной в расчёте примерно 2 столовые ложки на один лаваш.

На один из краёв лаваша выложите мелко нарубленную зелень, репчатый лук и полукольца лимона.

Поверх зелени, лука и лимона выложите одну из форелей, зафаршируйте рыбу той же зеленью, луком и лимонами, на которые её уложили.

Поверх форели также необходимо выложить зелень, полукольца лука и лимоны, чтобы она находилась в своеобразном «коконе».

Начинайте аккуратно заворачивать форель в лаваш.

Делайте это так, чтобы форель была закрыта лавашом со всех сторон.

Всего у вас должно получиться четыре фаршированных зеленью и завёрнутые в лаваш форели.

Каждую порцию форели со всех сторон заверните в фольгу для дальнейшего запекания.

Разогрейте духовку заранее до 170 градусов и в уже горячую духовую печь поставьте запекаться рыбу в лаваше на 30-40 минут.

Готовое блюдо осторожно освободите от фольги и переложите в более красивую для подачи тарелку. Скорее пробуйте, пока форель не остыла и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Оценить форель в лаваше, запечённая в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для лосося Блюда из рыбы Форель Маринад для красной рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Форель в лаваше, запечённая в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить форель в лаваше, запечённая в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке