Гаспачо классический испанский рецепт

Name: Гаспачо классический испанский рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Испанская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Гаспачо – классическое испанское блюдо, которое подают в холодном виде. Основной ингредиент – помидоры. Легкий ароматный суп можно подавать к обеду. Порадовать себя оригинальным популярным рецептом совсем не сложно.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

2674

Кухня

Испанская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

22 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

92,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2745.6 мкг

900 мкг

11.2

76.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.4

23.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.2

Витамин В4

44.1 мг

500 мг

0.3

2.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.3

15.7

Витамин В6

3 мг

2 мг

5.5

37.9

Витамин В9

220.6 мкг

400 мкг

13.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1270.7 мкг

90 мкг

51.7

353

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.5 мг

15 мг

1.6

10.9

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.2

1.1

Витамин К

507.4 мкг

120 мкг

15.5

105.7

Витамин РР

15.9 мг

20 мг

2.9

19.9

Калий

5950.5 мг

2500 мг

8.7

59.5

Кальций

546.9 мг

1000 мг

13.7

Кремний

150 мг

30 мг

18.3

125

Магний

210.3 мг

400 мг

1.9

13.1

Натрий

12045.3 мг

1300 мг

33.9

231.6

Сера

493.8 мг

500 мг

3.6

24.7

Фосфор

922.1 мг

800 мг

4.2

28.8

Хлор

18686.4 мг

2300 мг

29.7

203.1

Алюминий

2131.8 мкг

30 мкг

260.1

1776.5

Железо

16.1 мг

18 мг

3.3

22.3

Йод

45.1 мкг

150 мкг

1.1

7.5

Кобальт

36.4 мкг

10 мкг

13.3

90.9

Литий

549 мкг

70 мкг

28.7

196.1

Марганец

752.1 мкг

2 мкг

1376.4

9400.8

Медь

1640 мкг

1000 мкг

Никель

28.3 мкг

200 мкг

0.5

3.5

Рубидий

2086.7 мкг

200 мкг

38.2

260.8

Селен

18.4 мкг

55 мкг

1.2

8.4

Фтор

301.6 мкг

4000 мкг

0.3

1.9

Хром

40 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

6.1 мг

12 мг

1.9

12.7

Бор

2079 мкг

1200 мкг

6.3

43.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

8.2

56.3

Молибден

132.2 мкг

70 мкг

6.9

47.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт гаспачо классического испанского прост в приготовлении! Соль и очищенные зубчики чеснока помещаем в ступку. Раздавливаем, затем добавляем разломанные ломтики хлеба. Снова раздавливаем до состояния кашицы.

В эту смесь тонкой струей вливаем оливковое масло, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.

Луковицу очищаем и измельчаем. Выкладываем в глубокую тарелку, заливаем винным уксусом.

Помидоры опускаем на минуту в кипящую воду. Затем остужаем, снимаем кожуру, разрезаем и достаем семена. Огурцы очищаем от кожуры и измельчаем.

Красный сладкий перец отправляем в духовку на 10 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Остужаем готовые перцы, аккуратно снимаем кожуры, вынимаем семена и сердцевину.

Помидоры, огурцы, перцы отправляем блендер. К ним же добавляем лук в уксусе, смесь в оливковом масле и измельченную свежую петрушку. Перемалываем до однородности.

Полученную смесь заливаем томатным соком. По желанию можно заменить холодной водой или вином. Готовое гаспачо отправляем на время в холодильник.

Гаспачо разливаем по тарелкам и подаем в охлажденном виде, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить гаспачо классический испанский рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Что приготовить в жару, кроме окрошки Томатный суп Холодный суп Гаспачо Гаспачо классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гаспачо классический испанский рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гаспачо классический испанский рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке