Говяжий язык в афганском казане

Name: Говяжий язык в афганском казане
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Говяжий язык в афганском казане – это более быстрый способ приготовить настоящий деликатес для вашего домашнего или праздничного стола. Готовый язык получится очень нежным и сочным. Его можно нарезать ломтиками и есть просто так или же добавлять в салаты, использовать для приготовления заливного.

Автор рецепта:

265 рецептов

Марина Давыдова

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

Калорийность

124 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

75,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1484.9 мкг

900 мкг

27.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.3

13.4

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

11.4

Витамин В4

29 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

16.5 мг

5 мг

54.9

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

14.8

Витамин В9

121.1 мкг

400 мкг

2.4

Витамин В12

37.6 мкг

3 мкг

98.9

208.9

Витамин С

84.5 мкг

90 мкг

7.4

15.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.2 мг

15 мг

2.2

4.7

Биотин

3.8 мг

50 мг

0.6

1.3

Витамин К

10.7 мкг

120 мкг

0.7

1.5

Витамин РР

64.6 мг

20 мг

25.5

53.8

Калий

2998.6 мг

2500 мг

9.5

Кальций

244.9 мг

1000 мг

1.9

4.1

Кремний

36.3 мг

30 мг

9.5

20.1

Магний

243.2 мг

400 мг

4.8

10.1

Натрий

843.1 мг

1300 мг

5.1

10.8

Сера

1551.6 мг

500 мг

24.5

51.7

Фосфор

2062.5 мг

800 мг

20.3

Хлор

2145.9 мг

2300 мг

7.4

15.5

Алюминий

1726.1 мкг

30 мкг

454.1

958.9

Железо

37.7 мг

18 мг

16.5

34.9

Йод

14.8 мкг

150 мкг

0.8

1.6

Кобальт

20.2 мкг

10 мкг

15.9

33.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

6.7

14.2

Медь

1158.9 мкг

1000 мкг

9.1

19.3

Никель

15.5 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

1801.5 мкг

200 мкг

71.1

150.1

Селен

77.1 мкг

55 мкг

11.1

23.4

Фтор

154.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

161.6 мкг

50 мкг

25.5

53.9

Цинк

42.4 мг

12 мг

27.9

58.9

Бор

890 мкг

1200 мкг

5.9

12.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

27.3

57.8

Молибден

142 мкг

70 мкг

33.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем репчатый лук от шелухи, промываем его под водой и выкладываем на дно афганского казана.

Очищаем и хорошо промываем говяжий язык, после чего выкладываем его в казан на луковый слой.

Рядом с языком кладем очищенную и хорошо промытую морковку.

Отправляемся сюда соль, горошины душистого перца, ароматный кориандр и укроп. Последний можно просто промыть под водой и положить целым пучком.

Заливаем всю нашу заготовку чистой холодной водой.

Закрываем афганский казан крышкой и ставим на плиту. Готовим после того, как сработают клапаны 1 час 20 минут.

Затем готовый говяжий язык извлекаем и перекладываем в миску с ледяной водой. Даем немного остыть и аккуратно снимаем пленку.

Говяжий язык в афганском казане готов. Нарезаем порционными ломтиками и угощаемся!

Оценить говяжий язык в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда в афганском казане Говяжий язык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Говяжий язык в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить говяжий язык в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке