Гусь в афганском казане

Name: Гусь в афганском казане
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 12
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Гусь в афганском казане – это интересное кулинарное решение для вашего домашнего или праздничного стола. Такое блюдо точно разнообразит ваше меню. Птица выйдет невероятно сочной, нежной и ароматной. Попробуйте приготовить угощение по нашему проверенному рецепту!

Автор рецепта:

265 рецептов

Марина Давыдова

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

20,7 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

58,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

252.2 мкг

900 мкг

1.5

2.3

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.9

6.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

7.5

11.8

Витамин В4

626.7 мг

500 мг

6.6

10.4

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

7.2

11.4

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

14.5

Витамин В9

74.5 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

230.9 мкг

90 мкг

13.5

21.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.4 мг

15 мг

1.9

Биотин

4.7 мг

50 мг

0.5

0.8

Витамин К

38.9 мкг

120 мкг

1.7

2.7

Витамин РР

89.8 мг

20 мг

23.7

37.4

Калий

4804.3 мг

2500 мг

10.1

Кальций

352.4 мг

1000 мг

1.9

2.9

Кремний

28.6 мг

30 мг

7.9

Магний

441.1 мг

400 мг

5.8

9.2

Натрий

1062.3 мг

1300 мг

4.3

6.8

Сера

1798.5 мг

500 мг

Фосфор

1858.8 мг

800 мг

12.3

19.4

Хлор

905.7 мг

2300 мг

2.1

3.3

Алюминий

1181.7 мкг

30 мкг

207.7

328.2

Железо

36.4 мг

18 мг

10.7

16.8

Йод

55.9 мкг

150 мкг

3.1

Кобальт

120.6 мкг

10 мкг

63.6

100.5

Литий

61.7 мкг

70 мкг

4.7

7.3

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.2

3.4

Медь

3391 мкг

1000 мкг

17.9

28.3

Никель

71.4 мкг

200 мкг

1.9

Рубидий

684.6 мкг

200 мкг

18.1

28.5

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.4

0.6

Фтор

104.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

97.8 мкг

50 мкг

10.3

16.3

Цинк

2.1 мг

12 мг

0.9

1.4

Бор

1634 мкг

1200 мкг

7.2

11.3

Ванадий

27.2 мкг

20 мкг

7.2

11.3

Молибден

116.5 мкг

70 мкг

8.8

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Гуся хорошенько промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Эти кусочки слегка обжариваем на сковороде до легкого румянца. Масло можно не использовать, так как такая птица сама по себе достаточно жирная.