Хашлама из говядины с картофелем и баклажанами

Name: Хашлама из говядины с картофелем и баклажанами
Prep time: 220 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 10
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Хашлама из говядины с картофелем и баклажанами мало имеет общего с этим традиционным кавказским блюдом, но, тем не менее, ее готовят и любят за отменный вкус и сытность. Готовим хашламу на пиве, что делает говядину очень мягкой, а у овощей сохраняется форма. Особый вкус придадут хашламе баклажаны. Чтобы блюдо получилось вкусным – последовательно уложите слоями все ингредиенты. Этим блюдом можете накормить большую семью или компанию. Можно готовить как на природе, так и дома на своей кухне. Тушим в казане.

Автор рецепта:

227 рецептов

Ольга Игнатенко

13780

Кухня

Армянская

Время готовки

220 мин. PT220M

Порции

Калорийность

63 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4737.4 мкг

900 мкг

7.4

52.6

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

3.3

23.6

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

21.3

Витамин В4

1014.3 мг

500 мг

2.9

20.3

Витамин В5

12.7 мг

5 мг

3.6

25.5

Витамин В6

12.9 мг

2 мг

9.1

64.3

Витамин В9

618.4 мкг

400 мкг

2.2

15.5

Витамин В12

26.2 мкг

3 мкг

12.3

87.3

Витамин С

2875.9 мкг

90 мкг

45.1

319.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.6 мг

15 мг

14.4

Биотин

40.4 мг

50 мг

1.1

8.1

Витамин К

188.9 мкг

120 мкг

2.2

15.7

Витамин РР

118.9 мг

20 мг

8.4

59.4

Калий

12399.6 мг

2500 мг

49.6

Кальций

896.5 мг

1000 мг

1.3

Кремний

620 мг

30 мг

29.2

206.7

Магний

637.5 мг

400 мг

2.2

15.9

Натрий

978 мг

1300 мг

1.1

7.5

Сера

3319 мг

500 мг

9.4

66.4

Фосфор

3586.2 мг

800 мг

6.3

44.8

Хлор

2088 мг

2300 мг

1.3

9.1

Алюминий

13500 мкг

30 мкг

635.1

4500

Железо

51.1 мг

18 мг

28.4

Йод

177.4 мкг

150 мкг

1.7

11.8

Кобальт

175.4 мкг

10 мкг

24.8

175.4

Литий

1759 мкг

70 мкг

35.5

251.3

Марганец

7.7 мкг

2 мкг

5.5

38.7

Медь

5915 мкг

1000 мкг

8.3

59.1

Никель

174 мкг

200 мкг

1.2

8.7

Рубидий

5290 мкг

200 мкг

37.3

264.5

Селен

30.8 мкг

55 мкг

0.8

5.6

Фтор

1762 мкг

4000 мкг

0.6

4.4

Хром

170 мкг

50 мкг

4.8

Цинк

51.6 мг

12 мг

6.1

Бор

4950 мкг

1200 мкг

5.8

41.3

Ванадий

57 мкг

20 мкг

28.5

Молибден

336 мкг

70 мкг

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хашламы из говядины с картофелем и баклажанами? Все овощи для хашламы почистите промойте. Сладкий перец нарежьте продольными кусочками.

Лук нашинкуйте на полукольца.

Помидоры нарежьте крупными дольками или кружками.

В казан переложите половину нашинкованного лука.

На лук уложите половину нарезанной на крупные кусочки говядины.

На мясо выложите остальной лук и посыпьте его солью и сухим базиликом.

На слой лука положите нарезанную морковь и целый стручок острого перца.

Затем ровным слоем разложите нарезанный сладкий перец и его посыпьте солью.

Поверх сладкого перца выложите кусочки баклажанов.

На баклажаны разложите дольки помидоров и нарезанный на слайсы чеснок.

Затем на помидоры с чесноком уложите очищенный картофель и второй стручок острого перца. Картофель посолите.

На картофель выложите остальное мясо.

Мясо закройте оставшимися овощами и посыпьте базиликом.

Затем налейте в казан литр светлого пива.

Казан плотно закройте крышкой и тушите хашламу в течение 3 часов на маленьком огне. Через 3 часа хашлама с картофелем и баклажанами будет готова. Можете угощать своих друзей.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из говядины с картофелем и баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Хашлама из говядины Хашлама Хашлама из говядины с картофелем Хашлама на пиве Хашлама в казане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из говядины с картофелем и баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из говядины с картофелем и баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке