Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой

Name: Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Кабачковая икра – замечательная низкокалорийная заготовка на зиму, настоящая находка для запасливых хозяек. Икра имеет нежную консистенцию и приятную остроту, которую вы также можете усилить под свой вкус.

Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой

Автор рецепта:

274 рецепта

Ирина Муромцева

7643

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

77,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

78.4 мкг

900 мкг

0.7

8.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.8

47.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.5

43.6

Витамин В4

96.6 мг

500 мг

1.5

19.3

Витамин В5

1 мг

5 мг

1.7

20.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

7.1

88.9

Витамин В9

152.2 мкг

400 мкг

38.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

151.3 мкг

90 мкг

13.4

168.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

53.8 мг

15 мг

28.7

358.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.6

8.1

Витамин К

49.5 мкг

120 мкг

3.3

41.3

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

2.9

35.7

Калий

2933.4 мг

2500 мг

9.4

117.3

Кальций

390.5 мг

1000 мг

3.1

39.1

Кремний

300 мг

30 мг

1000

Магний

289.2 мг

400 мг

5.8

72.3

Натрий

11639.5 мг

1300 мг

71.6

895.3

Сера

54.5 мг

500 мг

0.9

10.9

Фосфор

151.4 мг

800 мг

1.5

18.9

Хлор

17910.5 мг

2300 мг

62.3

778.7

Алюминий

721 мкг

30 мкг

192.3

2403.3

Железо

8.6 мг

18 мг

3.8

47.7

Йод

0.7 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

16.1 мкг

10 мкг

12.9

161.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.1

63.7

Медь

553.8 мкг

1000 мкг

4.4

55.4

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

5.5

Рубидий

222 мкг

200 мкг

8.9

111

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.4

5.1

Фтор

44.6 мкг

4000 мкг

0.1

1.1

Хром

9 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.8

22.8

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

24.8

310

Молибден

59.3 мкг

70 мкг

6.8

84.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру через мясорубку с томатной пастой? Кабачки помойте, просушите, разрежьте на куски и пропустите через мясорубку.

Переложите кабачковую массу в кастрюлю, добавьте к ней томатную пасту, соль, сахар, перец и подсолнечное масло. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите овощную массу до кипения. После чего, уменьшите огонь и варите еще 40 минут.

Затем немного остудите икру, измельчите ее через мясорубку до однородности. Этот этап можно пропустить, если консистенция закуски вас устраивает.

Чеснок очистите от шелухи, измельчите его на терке или мелко нарежьте ножом. Добавьте в икру чеснок и уксус, проварите еще 10 минут после закипания. Банки для закаток тщательно помойте и простерилизуйте. Разложите кабачковую икру в банки, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте их в теплый плед и дайте им полностью остыть в таком положении. Затем поместите икру в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Кабачковая икра без стерилизации на зиму Кабачковая икра Кабачковая икра с томатной пастой ПП рецепты из кабачков Кабачковая икра как в магазине Блюда из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке