Классический масляный крем для торта

Name: Классический масляный крем для торта
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Крем для торта на основе сливочного масла и сгущенки готовится быстро и имеет высокую стабильность, что позволяет делать различные рельефные узоры на тортах. За эти свойства масляный крем относят к классике кондитерского дела. Вкусность крема напрямую зависит от жирности масла. Дополнив классический крем различными добавками, вы каждый раз получите новый вкус десерта. Готовим крем с добавлением коньяка и ванили.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

25301

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

485 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

39,1 гр.

Углеводы

29,1 гр.

Вода

25,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

745.5 мкг

900 мкг

26.8

13.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.3

1.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

13.6

Витамин В4

45 мг

500 мг

2.9

1.5

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

7.8

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

3.2

1.6

Витамин В9

3 мкг

400 мкг

0.2

0.1

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

8.1

4.2

Витамин С

1.5 мкг

90 мкг

0.5

0.3

Витамин D

2 мкг

10 мкг

6.6

3.4

Витамин E

1.8 мг

15 мг

3.9

Биотин

4.8 мг

50 мг

3.1

1.6

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

3 мг

20 мг

4.9

2.5

Калий

598.4 мг

2500 мг

7.7

Кальций

496.9 мг

1000 мг

16.1

8.3

Кремний

30 мг

Магний

52.2 мг

400 мг

4.2

2.2

Натрий

217.9 мг

1300 мг

5.4

2.8

Сера

120 мг

500 мг

7.8

Фосфор

373.7 мг

800 мг

15.1

7.8

Хлор

357 мг

2300 мг

2.6

Алюминий

30 мкг

Железо

0.6 мг

18 мг

1.1

0.6

Йод

10.5 мкг

150 мкг

2.3

1.2

Кобальт

3 мкг

10 мкг

9.7

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.4

0.2

Медь

11.9 мкг

1000 мкг

0.4

0.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.5 мкг

55 мкг

2.6

1.4

Фтор

52.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.2

Хром

50 мкг

Цинк

1.7 мг

12 мг

4.7

2.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

45 мкг

70 мкг

20.8

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить классический масляный крем для торта? Заранее подержите сливочное масло при домашней температуре, чтобы оно стало мягким и податливым. Размягченное масло разрежьте на небольшие кусочки, переложите в отдельную посуду и добавьте к нему коньяк и ванильный сахар.