Квас из березового сока без дрожжей

Name: Квас из березового сока без дрожжей
Prep time: PT3D
Cook time: 20 min
Total time: PT3D0H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Березовый квас без дрожжей, ведь не все «уважают» дрожжи, готовится на основе изюма и ржаного хлеба. Сахар добавляют в небольшом количестве, только для активации брожения, и его можно добавлять по своему вкусу в готовый квас. Большое количество березового сока часто консервируют в банках, а потом в любое время из него готовят квас. В этом рецепте вам предлагается использовать обжаренный ржаной хлеб.

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Кулеш

9673

Кухня

Русская

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

93,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

Витамин В4

0.4 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.2

Витамин В9

0.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.1 мкг

90 мкг

5.3

18.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

0 мг

20 мг

Калий

303.7 мг

2500 мг

1.2

Кальций

16.3 мг

1000 мг

0.2

0.5

Кремний

1 мг

30 мг

0.3

1.1

Магний

7.1 мг

400 мг

0.2

0.6

Натрий

16.9 мг

1300 мг

0.1

0.4

Сера

500 мг

Фосфор

4.5 мг

800 мг

0.1

0.2

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

2.7 мг

18 мг

1.4

5.1

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.8

16.9

Медь

13 мкг

1000 мкг

0.1

0.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

33.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт кваса из березового сока без дрожжей прост в приготовлении! Подготовьте все ингредиенты для приготовления березового кваса. Сок налейте в чистую 3-литровую банку, предварительно процедив его через кусочек марли. Изюм для кваса возьмите темный, что придаст ядреный вкус.

Ржаной хлеб нарежьте на тонкие ломтики, затем на сухой сковородке или в духовке обжарьте хлеб до почти черного, как угольки, состояния, что придаст квасу особый цвет и вкус.

В банку к березовому соку положите обжаренный хлеб и изюминки и затем насыпьте сахар. Все ингредиенты ложкой перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Затем банку прикройте, только не плотно, крышкой или сложенной с несколько слоев марлей и на 3 суток поставьте ее в любое теплое место для брожения.

По истечении этого времени березовый квас охладите и можете его пить. Банку после завершения брожения можете уже закрыть плотной крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить квас из березового сока без дрожжей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Квас в домашних условиях Березовый сок с сухофруктами Квас из березового сока с сахаром Квас из березового сока Квас из березового сока в банках Квас без дрожжей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из березового сока без дрожжей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из березового сока без дрожжей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке