Лечо без уксуса и масла на зиму

Name: Лечо без уксуса и масла на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Лечо без уксуса и масла на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который готовиться без растительного масла и уксуса.

Автор рецепта:

251 рецепт

Татьяна Субботина

178

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1040.1 мкг

900 мкг

10.2

11.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

2.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.5

1.7

Витамин В4

1.7 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

215.5 мкг

90 мкг

21.2

23.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

0.2

Биотин

50 мг

Витамин К

158.6 мкг

120 мкг

11.7

13.2

Витамин РР

5.3 мг

20 мг

2.3

2.7

Калий

2515.4 мг

2500 мг

8.9

10.1

Кальций

228.3 мг

1000 мг

2.3

Кремний

60 мг

30 мг

17.7

Магний

16.9 мг

400 мг

0.4

Натрий

11768.8 мг

1300 мг

90.5

Сера

175.1 мг

500 мг

3.1

3.5

Фосфор

387.6 мг

800 мг

4.3

4.8

Хлор

18480.8 мг

2300 мг

80.4

Алюминий

1370 мкг

30 мкг

403.8

456.7

Железо

4.4 мг

18 мг

2.1

2.4

Йод

20.4 мкг

150 мкг

1.2

1.4

Кобальт

15.2 мкг

10 мкг

13.4

15.2

Литий

209 мкг

70 мкг

26.4

29.9

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.1

2.4

Медь

773.4 мкг

1000 мкг

6.8

7.7

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.9

13.5

Селен

5.6 мкг

55 мкг

0.9

Фтор

170.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

1.2 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.3 мг

12 мг

1.7

1.9

Бор

1800 мкг

1200 мкг

13.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

17.7

Молибден

103.9 мкг

70 мкг

13.1

14.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начать процесс приготовления следует с помидоров. Их необходимо тщательно промыть в проточной воде и удалить после этого у каждого помидора плодоножку. Затем следует половину помидор нарезать кубиком.

Перец, также как и помидоры, следует вымыть в проточной воде, можно использовать щетку. После чего из перцев следует удалить семенную часть и плодоножки, а затем еще раз промыть перцы, дабы избавиться от мелких семян, которые могли остаться внутри. Мякоть перцев необходимо нарезать некрупным кубиком.

Нарезанные овощи переложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на плиту, после чего включить средний нагрев и сразу начать помешивать, чтобы овощи быстрей дали сок. После того, как овощи закипят, нагрев следует уменьшить и варить овощную смесь около 15 минут.

В это время оставшиеся помидоры также, как и первую половину следует нарезать. И по истечении указанного времени отправить их в кастрюлю к остальным овощам. После этого лечо следует варить еще 15 минут.

Далее следует высыпать в кастрюлю с лечо соль и сахар, а также очищенный и измельченный чеснок, после чего все содержимое необходимо тщательно перемешать и варить еще 5-6 минут.

В это время следует заняться банками для будущей консервации. Их необходимо тщательно вымыть, после чего обсушить и простерилизовать. Для этого банки следует отправить в духовку, разогретую до 150-160 градусов на 10-12 минут, крышки можно простерилизовать вместе с банками.

В подготовленные банки следует разлить горячее лечо, лучше использовать специальную широкую лейку, чтобы не обжечься и не испачкать все вокруг.

Горячие банки следует плотно закатать крышками, перевернуть вверх дном, чтобы убедиться в том, что закатка герметична, после чего лечо следует укутать одеялом и оставить до полного остывания при комнатной температуре. А затем переместить на хранение в подвал или погреб. Приятного аппетита!

Оценить лечо без уксуса и масла на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Лечо без уксуса и масла на зиму Салаты без помидоров на зиму Лечо без болгарского перца Острое лечо на зиму Лечо без масла на зиму Салаты без уксуса на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо без уксуса и масла на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо без уксуса и масла на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке