Летний салат с редиской

Name: Летний салат с редиской
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Летний салат с редиской – это кулинарное искусство, включающее в себя превращение обычных овощей в настоящие чудеса вкуса. Его прелесть заключается в том, что все ингредиенты можно легко собрать в собственном огороде. На любом дачном участке можно найти массу ароматных трав, которые придадут салату безупречный вкус и аромат, а богатство витаминов и микроэлементов сделают этот салат по-настоящему неповторимым вкусовым удовольствием.

Автор рецепта:

249 рецептов

Наталья Павленко

336

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

13,2 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

80,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

278.3 мкг

900 мкг

6.8

15.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

11.4

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

4.8

10.8

Витамин В4

11.6 мг

500 мг

0.5

1.2

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

2.1

4.9

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

4.7

10.7

Витамин В9

26.3 мкг

400 мкг

1.5

3.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

67.7 мкг

90 мкг

16.6

37.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.8 мг

15 мг

11.4

25.9

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

153.6 мкг

120 мкг

28.2

Витамин РР

1.8 мг

20 мг

4.4

Калий

831.1 мг

2500 мг

7.3

16.6

Кальций

78.4 мг

1000 мг

1.7

3.9

Кремний

14 мг

30 мг

10.3

23.4

Магний

29.6 мг

400 мг

1.6

3.7

Натрий

89.7 мг

1300 мг

1.5

3.5

Сера

98.8 мг

500 мг

4.4

9.9

Фосфор

141.1 мг

800 мг

3.9

8.8

Хлор

136.9 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

445.7 мкг

30 мкг

327.2

742.8

Железо

2.1 мг

18 мг

2.6

5.9

Йод

8.9 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

4 мкг

10 мкг

8.9

20.1

Литий

47 мкг

70 мкг

14.8

33.6

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

4.5

10.3

Медь

314.5 мкг

1000 мкг

6.9

15.7

Никель

1.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

60.8 мкг

200 мкг

6.7

15.2

Селен

3.3 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

66.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

7.9 мкг

50 мкг

3.5

7.9

Цинк

0.9 мг

12 мг

1.7

3.8

Бор

410 мкг

1200 мкг

7.5

17.1

Ванадий

21.2 мкг

20 мкг

23.3

52.9

Молибден

17 мкг

70 мкг

5.3

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления летнего салата с редиской необходимы самые свежие овощи. Идеально собрать их с грядки на огороде, но можно также купить на базаре. Возьмите молодую хрустящую редиску с ботвой, чтобы она была свежей. Помидоры покупайте разного цвета и небольшие, чтобы было удобно их нарезать. Огурцы должны быть крепкими, только что сорванные с грядки.

Сначала тщательно промойте помидоры и огурцы, после чего их нужно положить на бумажное полотенце, чтобы овощи стали сухими.

Подготовьте глубокую посуду для смешивания салата. Идеально, если вы разрежете помидоры на четвертинки и аккуратно сложите их в приготовленную емкость. Не забудьте выбрать небольшие продолговатые помидоры разного цвета, они придадут блюду средиземноморский вид и не выделят много сока. Если салат окажется слишком жидким, рекомендуется удалить мякоть с семенами и добавить больше помидоров.

Что касается огурцов, то маленькие молодые овощи не требуют среза кожицы. Всё, что нужно – это отрезать «хвостики». Для оригинальной подачи лучше нарезать их крупными кусочками или пластинами с помощью волнистого ножа. Затем нарезанные огурцы следует добавить к помидорам в салат. Овощи посолите, всыпьте сахар и орегано по вкусу, далее тщательно перемешайте.

Затем хорошо промойте редиску, удалив все загрязнения. Обсушите корнеплоды. Если редиска маленькая, разрежьте ее на две части, а если она большая, нарежьте дольками, обращая внимание на внутренние повреждения. Переложите редиску в миску.

Приготовленную зелень требуется тщательно промыть и выложить на полотенце. Помимо базилика и кинзы можно добавить любую зелень, какую предпочитаете. Чтобы избежать излишней жидкости в салате, порвите веточки трав, а не нарезайте их. Перемешайте зелень с редиской.

В стеклянной ёмкости соедините три столовые ложки оливкового масла и одну чайную ложку винного уксуса. В качестве уксуса рекомендуется использовать бальзамический, так как он ароматнее. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Перед подачей полейте салат соусом и украсьте веточкой свежей зелени. Идеальное блюдо, в качестве закуски или гарнира к жареному мясу, готово!

Оценить летний салат с редиской

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Овощной салат с редиской Салат из редиски и зеленого лука Салат с редиской на праздничный стол Салат из редиски и огурцов Салат из тертой редиски Салат из редиски

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Летний салат с редиской

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить летний салат с редиской

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке