Луковые кольца, как в Бургер Кинг

Name: Луковые кольца, как в Бургер Кинг
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Луковые кольца, как в Бургер Кинг – это не просто закуска, а настоящий кулинарный символ фаст-фуда. Эти кольца получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, что делает их отличным дополнением к любому блюду или отдельной закуской.

Автор рецепта:

332 рецепта

Дарья Шевченко

Кухня

Американская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

30,4 гр.

Вода

49,7 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

287.8 мкг

900 мкг

6.6

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

19.8

24.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

11.9

14.5

Витамин В4

342.4 мг

500 мг

14.1

17.1

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

10.2

12.4

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

6.5

7.9

Витамин В9

239.9 мкг

400 мкг

12.3

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

6.8

8.3

Витамин С

16.2 мкг

90 мкг

3.7

4.5

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

2.7 мг

15 мг

3.7

4.5

Биотин

25.2 мг

50 мг

10.3

12.6

Витамин К

9.2 мкг

120 мкг

1.6

1.9

Витамин РР

15 мг

20 мг

15.4

18.7

Калий

783.3 мг

2500 мг

6.4

7.8

Кальций

400.3 мг

1000 мг

8.2

Кремний

11 мг

30 мг

7.5

9.2

Магний

104.9 мг

400 мг

5.4

6.6

Натрий

6895.4 мг

1300 мг

108.9

132.6

Сера

537.9 мг

500 мг

22.1

26.9

Фосфор

579.3 мг

800 мг

14.9

18.1

Хлор

9180.1 мг

2300 мг

99.8

Алюминий

640 мкг

30 мкг

438.1

533.3

Железо

11.2 мг

18 мг

12.8

15.6

Йод

27.9 мкг

150 мкг

3.8

4.7

Кобальт

22.5 мкг

10 мкг

46.1

56.1

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

20.3

24.7

Медь

654.1 мкг

1000 мкг

13.4

16.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

761.6 мкг

200 мкг

78.2

95.2

Селен

69.4 мкг

55 мкг

25.9

31.5

Фтор

127.8 мкг

4000 мкг

0.7

0.8

Хром

9.3 мкг

50 мкг

3.8

4.6

Цинк

4.9 мг

12 мг

8.5

10.3

Бор

347.8 мкг

1200 мкг

7.2

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

69.3

84.4

Молибден

32.5 мкг

70 мкг

9.5

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

До начала приготовления убедитесь, что все продукты подготовлены. Очистите лук от шелухи. Затем возьмите две сухие миски: в одну насыпьте муку, а в другую – панировочные сухари, предварительно добавив к ним немного соли для вкуса. Достаньте кулинарный мешок и пергаментную бумагу, они пригодятся вам для формирования и запекания. Не забудьте также подготовить блендер.

Нарежьте лук небольшими кусочками.

Затем поместите нарезанный лук в блендер и измельчите его до состояния однородного пюре. Этот процесс займет всего несколько минут, но важно добиться гладкой текстуры, чтобы ваши кольца получились нежными и вкусными.

После того, как лук станет пюреобразным, добавьте к нему 50 грамм муки. Мука поможет связать все ингредиенты. Не забудьте добавить немного соли для улучшения вкуса. Опять же, используйте блендер, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Вам нужно добиться именно такой консистенции, чтобы получившаяся смесь легко формировалась и не распадалась. Далее приготовьте кулинарный мешок или обычный пакет с отрезанным уголком, чтобы облегчить процесс формирования колец. Заполните мешок полученной луковой массой. Затем, на предварительно подготовленной пергаментной бумаге начните выдавливать массу, формируя кольца. Старайтесь делать кольца одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. После того как все кольца будут сформированы, поместите их в морозильник на два часа. Это даст возможность луковым кольцам застыть и сохранять форму во время жарки.

В глубокую миску разбейте яйца с солью. Используйте венчик или вилку, чтобы тщательно перемешать яйца до однородной массы. Ваша яичная смесь должна быть однородной и слегка пенной. Возьмите две глубокие емкости. В первую емкость насыпьте обычную муку, а во вторую добавьте панировочные сухари. Достаньте предварительно замороженные луковые кольца из морозильника. Начните с того, что обваляйте каждое кольцо в муке, это поможет яичной массе лучше прилипнуть к луковым кольцам. Затем аккуратно окуните колечко в яичную смесь, убедившись, что оно полностью покрыто, и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Постарайтесь равномерно покрыть всю поверхность.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Она должна быть достаточно горячей, иначе кольца могут получиться жирными и невкусными. Если вы видите, что масло начинает слегка дымить, это означает, что пора класть луковые кольца. Аккуратно укладывайте кольца в горячее масло, не переполняя сковороду, чтобы они жарились равномерно. Обжаривайте колечки примерно по 2 минуты с каждой стороны до получения золотистой и хрустящей корочки. Как только колечки станут золотыми и хрустящими, аккуратно выложите их на бумажное полотенце. Это поможет впитать излишки масла и кольца будут менее жирными.

Луковые кольца следует подавать сразу же, пока они горячие и хрустящие. Это обеспечит наилучший вкус и текстуру. Для этого можно использовать большую сервировочную тарелку или плоский поднос. Идеальным дополнением к луковым кольцам станет кетчуп. Простое добавление этого соуса позволит подчеркнуть вкус колец и даст освежающий контраст к их хрустящей текстуре. Приятного аппетита!

Оценить луковые кольца, как в Бургер Кинг

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Луковые кольца, как в Бургер Кинг

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить луковые кольца, как в Бургер Кинг

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке