Маринад для утки с апельсинами

Name: Маринад для утки с апельсинами
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Маринад для утки с апельсинами сможет приготовить любой. Несложная в приготовлении заливка, делает утку невероятно нежной и сочной. Такую красавицу не стыдно подать на праздничный стол. От безумного аромата можно потерять дар речи. Специи гармонично дополняют друг друга. Утка с апельсинами – это отличный вариант для предстоящих праздников.

Автор рецепта:

310 рецептов

Ирина Шипулина

1404

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

2,9 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

318 мкг

900 мкг

1.6

11.8

Витамин В1

4 мг

1.5 мг

12.4

89.5

Витамин В2

4.8 мг

1.8 мг

12.4

89.1

Витамин В4

618.7 мг

500 мг

5.7

41.2

Витамин В5

18.4 мг

5 мг

17.1

122.8

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

9.8

70.8

Витамин В9

296.9 мкг

400 мкг

3.4

24.7

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

6.2

44.4

Витамин С

553.2 мкг

90 мкг

28.5

204.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.1 мг

15 мг

3.1

22.5

Биотин

8.4 мг

50 мг

0.8

5.6

Витамин К

39.7 мкг

120 мкг

1.5

Витамин РР

61.2 мг

20 мг

14.2

101.9

Калий

5205.5 мг

2500 мг

9.6

69.4

Кальций

430.9 мг

1000 мг

14.4

Кремний

52.5 мг

30 мг

8.1

58.3

Магний

335 мг

400 мг

3.9

27.9

Натрий

976.1 мг

1300 мг

3.5

Сера

1922 мг

500 мг

17.8

128.1

Фосфор

2266.7 мг

800 мг

13.1

94.4

Хлор

35.2 мг

2300 мг

0.1

0.5

Алюминий

1561.2 мкг

30 мкг

241.1

1734.6

Железо

33.7 мг

18 мг

8.7

62.4

Йод

21.1 мкг

150 мкг

0.7

4.7

Кобальт

11.9 мкг

10 мкг

5.5

39.8

Литий

162.7 мкг

70 мкг

10.8

77.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.2

16.1

Медь

3454.2 мкг

1000 мкг

115.1

Никель

71 мкг

200 мкг

1.6

11.8

Рубидий

435.5 мкг

200 мкг

10.1

72.6

Селен

144.8 мкг

55 мкг

12.2

87.7

Фтор

161.5 мкг

4000 мкг

0.2

1.3

Хром

12.9 мкг

50 мкг

1.2

8.6

Цинк

21.2 мг

12 мг

8.2

58.9

Бор

2205 мкг

1200 мкг

8.5

61.3

Ванадий

48 мкг

20 мкг

11.1

79.9

Молибден

29.6 мкг

70 мкг

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Фрукты и ягоды промываем и обсушиваем.

Очищаем имбирь и мелко натираем на терке. Потребуется 2 чайные ложки.

Снимаем цедру с вымытых апельсинов.

Выдавливаем апельсиновый сок. Потребуется 150 миллилитров.

В глубокую посуду выливаем выжатый сок и соевый соус.

Добавив цедру, перемешиваем компоненты.

Кладем измельченный имбирь.

Всыпаем гранулированный чеснок.

Перчим и перемешиваем маринад.

Маринад выливаем в огнеупорную форму и аккуратно опускаем в него утку. Помещаем емкость с уткой на 4-6 часов в холодильник, время от времени переворачиваем птицу для равномерного маринования.

Спустя указанное время достаем утку из маринада. Насаживаем на специальное приспособление или на бутылку с водой и даем подсохнуть при комнатной температуре, оставив на 1-2 часа.