Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Name: Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Отличный вариант овощной закуски – поднимает аппетит, подходит к большинству мясных блюд. Такая капуста маринуется довольно быстро – через день блюдо уже будет готово к подаче. Свеклу и морковь для приготовления натираем на крупной терке, а капусту режем на тонкие квадратики. Уксус рекомендуем использовать яблочный.

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Автор рецепта:

310 рецептов

Ирина Шипулина

54749

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

72,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2895.4 мкг

900 мкг

9.6

107.2

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

4.9

54.7

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.4

37.9

Витамин В4

172.8 мг

500 мг

11.5

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

2.8

31.8

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

8.3

93.5

Витамин В9

354.9 мкг

400 мкг

2.6

29.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

266 мкг

90 мкг

8.8

98.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

107.7 мг

15 мг

21.4

239.4

Биотин

2 мг

50 мг

0.1

1.4

Витамин К

95.4 мкг

120 мкг

2.4

26.5

Витамин РР

25.7 мг

20 мг

3.8

42.9

Калий

9292.8 мг

2500 мг

11.1

123.9

Кальций

874.3 мг

1000 мг

2.6

29.1

Кремний

635 мг

30 мг

705.6

Магний

828 мг

400 мг

6.2

Натрий

23515.8 мг

1300 мг

53.8

603

Сера

543.1 мг

500 мг

3.2

36.2

Фосфор

999.6 мг

800 мг

3.7

41.7

Хлор

36630.2 мг

2300 мг

47.4

530.9

Алюминий

10772.2 мкг

30 мкг

1068.4

11969.1

Железо

25.3 мг

18 мг

4.2

46.9

Йод

72.4 мкг

150 мкг

1.4

16.1

Кобальт

77.2 мкг

10 мкг

257.3

Литий

932.4 мкг

70 мкг

39.6

444

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

8.3

93.4

Медь

2346.8 мкг

1000 мкг

78.2

Никель

68.4 мкг

200 мкг

11.4

Рубидий

6032.9 мкг

200 мкг

89.8

1005.5

Селен

14.1 мкг

55 мкг

0.8

8.5

Фтор

1441.7 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

124.2 мкг

50 мкг

7.4

82.8

Цинк

6.8 мг

12 мг

1.7

18.9

Бор

1660 мкг

1200 мкг

4.1

46.1

Ванадий

1926.6 мкг

20 мкг

286.6

3211

Молибден

206 мкг

70 мкг

8.8

98.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованную капусту со свеклой, морковью, маслом и уксусом легко! С кочана капусты снимаем верхние листья. Капусту промываем, обсушиваем.

Листья капусты нарезаем небольшими тонкими квадратиками.

Свеклу и морковь чистим, промываем, обсушиваем. Очищенные корнеплоды натираем на крупной терке.

Чеснок очистим от шелухи.

В трехлитровую банку укладываем половину капусты, морковь, чеснок, свеклу и закрываем снова капустой. Уплотняем овощи руками.

Для приготовления маринада в воду добавляем соль, сахар, растительное масло, оба вида перца и лавровые листья. Доводим маринад до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты.

Заливаем овощи в банке приготовленным горячим маринадом.

Закрываем крышкой и оставляем на десять-двенадцать часов при комнатной температуре для маринования.

По истечении указанного времени капусту охлаждаем в холодильнике и затем ее можно уже подавать на стол. Храним такую капусту в холодильнике не более трех дней – по мере хранения она еще будет становится более пикантной.

Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для капусты со свеклой Маринад для капусты на зиму Маринованная капуста с морковью и маслом Маринованная капуста кусками с уксусом Маринованная капуста со свеклой и чесноком Маринованная капуста с морковью, уксусом, чесноком и маслом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке