Маринованный перец в масле с чесноком на зиму

Name: Маринованный перец в масле с чесноком на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 18
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Нарезанный перец варится в течение 5 минут в маринаде из воды, чеснока, растительного масла, уксуса, соли и сахарного песка. Затем всё перекладывается в банки и закатывается. Получается очень вкусная и ароматная закуска.

Маринованный перец в масле с чесноком на зиму

Автор рецепта:

246 рецептов

Светлана Литвинова

6067

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

11,4 гр.

Вода

74,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3383.8 мкг

900 мкг

20.9

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.9

7.3

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.9

5.9

Витамин В4

99.1 мг

500 мг

0.7

1.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.2

4.7

Витамин В6

7.4 мг

2 мг

13.8

20.5

Витамин В9

199.1 мкг

400 мкг

1.9

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2518.8 мкг

90 мкг

104.4

155.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112.8 мг

15 мг

28.1

41.8

Биотин

50 мг

Витамин К

88.1 мкг

120 мкг

2.7

4.1

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

2.8

4.1

Калий

3167.6 мг

2500 мг

4.7

Кальций

912.9 мг

1000 мг

3.4

5.1

Кремний

220 мг

30 мг

27.4

40.7

Магний

528.2 мг

400 мг

4.9

7.3

Натрий

23296.1 мг

1300 мг

66.8

99.6

Сера

217 мг

500 мг

1.6

2.4

Фосфор

389.9 мг

800 мг

1.8

2.7

Хлор

36072 мг

2300 мг

58.5

87.1

Алюминий

30 мкг

Железо

18 мг

3.7

5.6

Йод

46.2 мкг

150 мкг

1.1

1.7

Кобальт

55.2 мкг

10 мкг

20.6

30.7

Литий

870 мкг

70 мкг

46.4

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

Медь

1402.7 мкг

1000 мкг

5.2

7.8

Никель

50 мкг

200 мкг

0.9

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

26.6 мкг

55 мкг

1.8

2.7

Фтор

1071.2 мкг

4000 мкг

1.5

Хром

60 мкг

50 мкг

4.5

6.7

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.1

3.1

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

0.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

132 мкг

70 мкг

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить маринованный перец в масле с чесноком на зиму, тщательно промываем под проточной водой болгарский перец и обсушиваем его на бумажном полотенце. Удаляем семена вместе с плодоножками и нарезаем его длинными брусками. Если перец местами испортился, то это можно просто вырезать.

Чеснок очищаем и обмываем в тёплой воде. Теперь мелко режем его ножом.

В глубокую кастрюлю отправляем соль, сахарный песок и нарезанный чеснок. Далее заливаем туда растительное масло и питьевую воду. Отправляем всё на огонь и доводим до кипения. Варим пару минут, постоянно помешивая, пока сахар с солью полностью не растворятся.

Отправляем в кипящий маринад нарезанный перец и варим его в течение 5 минут. Если кастрюля не очень большая, то лучше готовить частями, чтобы болгарский перец хорошо проварился.

Банки предварительно хорошо промываем под горячей водой с содой и стерилизуем их любым удобным способом. Плотно раскладываем по ним перец, заливаем всё горячим маринадом и плотно закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенце или покрывало и оставляем на несколько часов до полного остывания. Готовые перцы отправляем на хранение в прохладное темное место. Открываем их зимой и подаём к столу вкусную ароматную закуску к основному блюду. Приятного аппетита!

Оценить маринованный перец в масле с чесноком на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из перца и чеснока на зиму Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованный перец в масле с чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованный перец в масле с чесноком на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке