Мясо в афганском казане

Name: Мясо в афганском казане
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Мясо в афганском казане порадует вас своей невероятной сочностью, насыщенным вкусом и удивительным ароматом. Такое угощение идеально подойдет как для домашнего, так и для праздничного стола. Подавайте к столу с хлебом, лепешками и горячими гарнирами по вкусу.

Автор рецепта:

265 рецептов

Марина Давыдова

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

11,6 гр.

Жиры

20,1 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

62,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1020.6 мкг

900 мкг

6.8

18.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.6

10.1

Витамин В2

1.8 мг

6.1

Витамин В4

728.2 мг

500 мг

8.7

24.3

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

6.9

19.2

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

14.4

40.1

Витамин В9

139.2 мкг

400 мкг

2.1

5.8

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

144.4

Витамин С

335.9 мкг

90 мкг

22.4

62.2

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.8

2.2

Витамин E

8.4 мг

15 мг

3.4

9.4

Биотин

33.1 мг

50 мг

Витамин К

19.3 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

85.5 мг

20 мг

25.6

71.2

Калий

4203.9 мг

2500 мг

10.1

Кальций

361.4 мг

1000 мг

2.2

Кремний

41.4 мг

30 мг

8.3

Магний

303 мг

400 мг

4.5

12.6

Натрий

12295.9 мг

1300 мг

56.8

157.6

Сера

2569.4 мг

500 мг

30.8

85.6

Фосфор

2149.2 мг

800 мг

16.1

44.8

Хлор

18594.8 мг

2300 мг

48.5

134.7

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

240.1

666.7

Железо

32.7 мг

18 мг

10.9

30.2

Йод

84.6 мкг

150 мкг

3.4

9.4

Кобальт

93.1 мкг

10 мкг

55.9

155.2

Литий

104.4 мкг

70 мкг

24.9

Марганец

3 мкг

2 мкг

9.1

25.4

Медь

2385.4 мкг

1000 мкг

14.3

39.8

Никель

101 мкг

200 мкг

8.4

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

42.9

119

Селен

2.3 мкг

55 мкг

0.3

0.7

Фтор

734.7 мкг

4000 мкг

1.1

3.1

Хром

95.2 мкг

50 мкг

11.4

31.7

Цинк

36.3 мг

12 мг

18.1

50.4

Бор

618 мкг

1200 мкг

3.1

8.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

155 мкг

70 мкг

13.3

36.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Соль и все специи соединяем в одной небольшой миске, перемешиваем для равномерного соединения.

Курдюк нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем в афганский казан и ставим на огонь, даем продукту растопиться.

Очищаем от шелухи репчатый лук и после режем его тонкими колечками. Выкладываем часть лука в казан с курдюком. Обжариваем слегка до мягкого состояния.