Минтай в брикетах в кляре на сковороде

Name: Минтай в брикетах в кляре на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Минтай в брикетах в кляре на сковороде – это блюдо, которое просто и удобно готовить. Этот рецепт может стать дежурным, когда нужно что-то быстро приготовить на обед или ужин. Кляр для обжаривания рыбы будем использовать классический из яиц, муки и молока.

Автор рецепта:

257 рецептов

Юлия Бегунова

11369

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

12,8 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

59,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

207 мкг

900 мкг

3.7

5.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

8.1

12.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

9.1

14.2

Витамин В4

398.7 мг

500 мг

12.8

19.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.4

8.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

7.3

11.4

Витамин В9

31.4 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

6.8 мкг

3 мкг

36.5

56.8

Витамин С

6.5 мкг

90 мкг

1.2

1.8

Витамин D

2 мкг

10 мкг

3.2

5.1

Витамин E

37.2 мг

15 мг

39.8

61.9

Биотин

11.1 мг

50 мг

3.6

5.6

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

1.6

2.5

Витамин РР

20.7 мг

20 мг

16.7

25.9

Калий

2134.2 мг

2500 мг

13.7

21.3

Кальций

291.1 мг

1000 мг

4.7

7.3

Кремний

30 мг

Магний

363.3 мг

400 мг

14.6

22.7

Натрий

640.2 мг

1300 мг

7.9

12.3

Сера

98.9 мг

500 мг

3.2

4.9

Фосфор

1087.6 мг

800 мг

21.9

Хлор

1343.8 мг

2300 мг

9.4

14.6

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.4

Железо

8.1 мг

18 мг

7.2

11.3

Йод

611.1 мкг

150 мкг

65.5

101.8

Кобальт

65.7 мкг

10 мкг

105.6

164.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.7

5.7

Медь

568.5 мкг

1000 мкг

9.1

14.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

80.5 мкг

55 мкг

23.5

36.6

Фтор

2830.5 мкг

4000 мкг

11.4

17.7

Хром

222.2 мкг

50 мкг

71.5

111.1

Цинк

5.1 мг

12 мг

6.8

10.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

20.5 мкг

70 мкг

4.7

7.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Уже обработанное филе минтая без косточек замораживают в брикетах и в таком виде его очень удобно использовать в кулинарии. Чтобы разрезать брикет было легче, оставьте его чуть подмороженным.

Нарежьте брикет кусочками примерно в сантиметр толщиной.

Можете ставить на огонь сковороду, чтобы она разогревалась и смешивать кляр. Разбейте куриное яйцо, отделите белок от желтка. Желток выложите в миску, добавьте к нему щепотку соли.

Далее в миску к желтку влейте 100 миллилитров молока и всыпьте 3 столовые ложки муки. Смешайте все до однородности. Далее взбейте белок до устойчивых пиков и введите их в кляр, перемешивайте массу медленными движениями, чтобы она оставалась воздушной.

Каждый кусочек рыбы обмокните в кляр, обваляйте в муке и снова обмокните в кляр.

Далее сразу выложите заготовки на сковороду на раскаленное растительное масло и жарьте на умеренном огне в течение 4-5 минут с каждой стороны. С каждой стороны кусочки минтая должны покрыться румяной хрустящей корочкой.

Подавайте минтая в кляре с разнообразными гарнирами из риса, овощей или макаронов. Приятного аппетита!

Оценить минтай в брикетах в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Жареный минтай в муке на сковороде Минтай с хрустящей корочкой на сковороде Минтай в яйце на сковороде Филе минтая Минтай в муке и яйце на сковороде Минтай

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Минтай в брикетах в кляре на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить минтай в брикетах в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке