Навага с овощами на сковороде

Name: Навага с овощами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Навага с овощами на сковороде обладает незабываемым вкусом. Яркое блюдо подают самостоятельно или дополняют отварным картофелем или пюре. Навага практически не содержит косточек. Рыба под овощной шубой получается сочной и необыкновенно аппетитной.

Автор рецепта:

279 рецептов

Оксана Сизинцева

1152

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

74,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1930.9 мкг

900 мкг

9.5

26.8

Витамин В1

4.5 мг

1.5 мг

13.4

37.9

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

5.4

15.2

Витамин В4

199 мг

500 мг

1.8

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.6

1.8

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

16.9

Витамин В9

303.7 мкг

400 мкг

3.4

9.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

0.8

2.3

Витамин С

45.2 мкг

90 мкг

2.2

6.3

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

47.4 мг

15 мг

39.5

Биотин

6.5 мг

50 мг

0.6

1.6

Витамин К

21.5 мкг

120 мкг

0.8

2.2

Витамин РР

88.7 мг

20 мг

19.6

55.4

Калий

6882.1 мг

2500 мг

12.2

34.4

Кальций

993.9 мг

1000 мг

4.4

12.4

Кремний

21.3 мг

30 мг

3.1

8.9

Магний

904.1 мг

400 мг

28.3

Натрий

1347.9 мг

1300 мг

4.6

Сера

3510.5 мг

500 мг

87.8

Фосфор

4511.1 мг

800 мг

24.9

70.5

Хлор

3032.9 мг

2300 мг

5.8

16.5

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

77.5

219.2

Железо

17 мг

18 мг

4.2

11.8

Йод

2705.8 мкг

150 мкг

79.7

225.5

Кобальт

365.2 мкг

10 мкг

161.4

456.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

4.7

13.2

Медь

2459.8 мкг

1000 мкг

10.9

30.7

Никель

132.5 мкг

200 мкг

2.9

8.3

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

8.3

23.3

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

12662.8 мкг

4000 мкг

39.6

Хром

993.6 мкг

50 мкг

87.9

248.4

Цинк

17.1 мг

12 мг

6.3

17.8

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

15.3

43.3

Молибден

86 мкг

70 мкг

5.4

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Предварительно размораживаем тушки наваги. Делаем это при комнатной температуре. Отрезав хвост и голову, вынимаем внутренности. Промыв тушку, высушиваем рыбу.

Навагу нарезаем кусочками.

Солим и перчим рыбу. Поливаем свежевыжатым лимонным соком и хорошо размешиваем.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы. Морковку натираем на терке, а лук рубим кубиком.

Прогреваем в сковородке растительное масло и забрасываем нарезку. Пассеруем овощи при регулярном помешивании.

Зажарку перекладываем в тарелку.

Приправленную рыбу перекладываем в емкость с мукой и обильно панируем со всех сторон.

Доливаем растительное масло в сковороде, в которой пассеровались овощи. Укладываем запанированную навагу и обжариваем на умеренном пламени с обеих сторон до румяности.