Маринованная мойва в домашних условиях

Name: Маринованная мойва в домашних условиях
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: PT0D0H2M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Очень вкусная маринованная мойва в домашних условиях – это закуска, ради которой вы не пожалеете усилий, ведь она получится очень мягкой, нежной и в меру солёной, а это значит, что она точно понравится вам и вашим домочадцам. Очень вкусные с такой мойвой бутерброды, особенно, если хлеб свежий!

Автор рецепта:

290 рецептов

Давыдов Валерий

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

215 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

17,6 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

63,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

608.9 мкг

900 мкг

5.7

67.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.5

29.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.7

91.2

Витамин В4

5 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

2.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

83.5

Витамин В9

181.2 мкг

400 мкг

3.8

45.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

26.4 мкг

90 мкг

2.5

29.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.4 мг

15 мг

15.9

189.2

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

1.4

Витамин К

8.7 мкг

120 мкг

0.6

7.3

Витамин РР

36.4 мг

20 мг

15.3

182.2

Калий

3203.2 мг

2500 мг

10.8

128.1

Кальций

517.7 мг

1000 мг

4.3

51.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

12.5

Магний

372 мг

400 мг

7.8

Натрий

16189.3 мг

1300 мг

104.5

1245.3

Сера

1521.2 мг

500 мг

25.5

304.2

Фосфор

2479.5 мг

800 мг

309.9

Хлор

25544.8 мг

2300 мг

93.2

1110.6

Алюминий

300 мкг

30 мкг

83.9

1000

Железо

7.2 мг

18 мг

3.4

39.9

Йод

502.3 мкг

150 мкг

28.1

334.8

Кобальт

89.8 мкг

10 мкг

75.3

897.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.8

Медь

2307.9 мкг

1000 мкг

19.4

230.8

Никель

62.3 мкг

200 мкг

2.6

31.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

178.5

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

1.2

Фтор

4325.9 мкг

4000 мкг

9.1

108.1

Хром

551.5 мкг

50 мкг

92.6

1103

Цинк

11.7 мг

12 мг

8.2

97.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

84 мкг

70 мкг

10.1

120

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для маринада и мойву подготовьте сразу. Если у вас рыба замороженная, то предварительно разморозьте её при комнатной температуре.

Для приготовления маринада вылейте в кастрюлю 400 миллилитров воды, добавьте горошины перца, соль, сахар, лавровые листья.

Далее поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, затем нагрев уменьшите и продолжите варить содержимое в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы растворились кристаллы соли и сахара. После этого огонь выключите, добавьте к маринаду растительное масло и 9% уксус, перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Пока остывает маринад займитесь рыбой. Очистите мойву, срежьте голову и удалите внутренности, вместе с чёрной плёнкой на внутренней стороне брюшка. От шелухи очистите лук, ополосните под холодной водой и нарежьте тонкими полукольцами.

Подготовьте удобный по объёму контейнер или другую ёмкость и выложите на дно некоторую часть мойвы.

Поверх слоя рыбы выложите некоторое количество полуколец лука.

И далее, таким же образом, меняя между собой слои рыбы и лука, выложите в контейнер всю мойву.

Уже полностью остывшим маринадом залейте контейнер с мойвой и переложите туда же оставшиеся в кастрюле горошины перца и лавровые листья.

Соорудите над рыбой пресс, например, из крышки контейнера поменьше, на которую поставьте кружку, наполненную водой. В таком виде поставьте мойву в холодильник промариноваться на сутки.

По прошествии суток подавайте маринованную мойву на стол вместе с отварным картофелем, не забыв достать из маринада и очень вкусный лук. Рекомендую приготовить!

Оценить маринованная мойва в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Мойва Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная мойва в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная мойва в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке