Острый маринованный перец с уксусом на зиму

Name: Острый маринованный перец с уксусом на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Острый маринованный перец с уксусом на зиму – это простой рецепт для домашнего использования. Необязательно любить острую еду или есть перец целиком, чтобы заинтересоваться этим рецептом. Ведь маринованный перец может быть использован в качестве специи для маринования или холодных закусок.

Автор рецепта:

388 рецептов

Виктория Фролова

471

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

9,1 гр.

Вода

68,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1744.8 мкг

900 мкг

38.1

193.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.3

22.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

9.2

Витамин В4

56.2 мг

500 мг

2.2

11.2

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

2.1

10.6

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

23.1

117.3

Витамин В9

123.5 мкг

400 мкг

6.1

30.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

81.3 мкг

90 мкг

17.8

90.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

23.9 мг

15 мг

31.3

159

Биотин

50 мг

Витамин К

113.7 мкг

120 мкг

18.6

94.8

Витамин РР

9 мг

20 мг

8.8

44.8

Калий

1962.9 мг

2500 мг

15.4

78.5

Кальций

342.1 мг

1000 мг

6.7

34.2

Кремний

30 мг

Магний

162 мг

400 мг

40.5

Натрий

3925.6 мг

1300 мг

59.4

302

Сера

32.2 мг

500 мг

1.3

6.4

Фосфор

320.2 мг

800 мг

7.9

Хлор

5991.2 мг

2300 мг

51.2

260.5

Алюминий

30 мкг

Железо

10 мг

18 мг

55.8

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.7

3.6

Кобальт

6.9 мкг

10 мкг

13.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

25.5

129.7

Медь

491.3 мкг

1000 мкг

9.7

49.1

Никель

0.2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

15.6 мкг

55 мкг

5.6

28.4

Фтор

300.5 мкг

4000 мкг

1.5

7.5

Хром

50 мкг

Цинк

2.9 мг

12 мг

4.8

24.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.8 мкг

70 мкг

4.4

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбирайте для закатки полностью созревшие острые перцы, яркого цвета и без внешних повреждений.

Оборвите с веточек листики кинзы, мяты и укропа, измельчать их не нужно. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Стручки острого перца помойте и проткните ножом в районе плодоножки. Овощи переложите в кастрюлю и залейте кипятком на 5 минут. Затем слейте воду и влейте крутой кипяток, оставьте еще на 3-4 минут. Тем временем подготовьте 300 мл стеклянную банку и крышку к ней, помойте и простерилизуйте ее.

В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сахар, кориандр, гвоздику, лаврушку, чеснок, зелень и оба вида перцев горошком. Доведите маринад до кипения, влейте уксус, проварите в течение 2-3 минут, уберите кастрюлю с плиты и оставьте в сторонке на 15 минут.

На самое дно банки выложите из маринада зелень и зубчики чеснока. Затем вложите пропаренные перцы и влейте горячий маринад.

Сразу же закройте банку крышкой и укутайте в толстое полотенце. Хранить маринованный острый перец лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить острый маринованный перец с уксусом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для острого перца на зиму Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острый маринованный перец с уксусом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острый маринованный перец с уксусом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке