Пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Name: Пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 20
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке готовятся на классическом тесте еще по бабушкиному рецепту. Опарное тесто не требует долгого брожения. Начинку используем также простую – из тертых яблок, которые по желанию можно смешать с грушами и сливами.

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Гавриленко

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

256 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

41,4 гр.

Вода

36,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1042.7 мкг

900 мкг

7.3

5.8

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

6.1

4.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

5.2

4.1

Витамин В4

434.6 мг

500 мг

5.5

4.3

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

4.9

3.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.5

Витамин В9

255.6 мкг

400 мкг

3.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

1.8

1.4

Витамин С

80.3 мкг

90 мкг

5.6

4.5

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

3.3

2.6

Витамин E

6.2 мг

15 мг

2.6

2.1

Биотин

34.9 мг

50 мг

4.4

3.5

Витамин К

11.5 мкг

120 мкг

0.6

0.5

Витамин РР

14.6 мг

20 мг

4.6

3.7

Калий

1923 мг

2500 мг

4.9

3.8

Кальций

348.4 мг

1000 мг

2.2

1.7

Кремний

10 мг

30 мг

2.1

1.7

Магний

138.6 мг

400 мг

2.2

1.7

Натрий

2426.8 мг

1300 мг

11.8

9.3

Сера

334.3 мг

500 мг

4.2

3.3

Фосфор

609.3 мг

800 мг

4.8

3.8

Хлор

3253 мг

2300 мг

8.9

7.1

Алюминий

550.5 мкг

30 мкг

116.1

91.8

Железо

24.7 мг

18 мг

8.7

6.9

Йод

43.1 мкг

150 мкг

1.8

1.4

Кобальт

22.3 мкг

10 мкг

14.1

11.1

Литий

4 мкг

70 мкг

0.4

0.3

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

0.8

Медь

751.4 мкг

1000 мкг

4.8

3.8

Никель

85 мкг

200 мкг

2.7

2.1

Рубидий

315 мкг

200 мкг

7.9

Селен

53 мкг

55 мкг

6.1

4.8

Фтор

131.1 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

26.6 мкг

50 мкг

3.4

2.7

Цинк

3.6 мг

12 мг

1.9

1.5

Бор

1225 мкг

1200 мкг

6.5

5.1

Ванадий

20 мкг

6.3

Молибден

45.5 мкг

70 мкг

4.1

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления опары в миску добавляем теплое молоко с дрожжами, соль, сахар и 5 столовых ложек муки. Слегка перемешиваем.

Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в тепле, чтобы опара увеличилась в объеме.

Взбиваем два яйца и вливаем в опару. Также добавляем предварительно растопленное сливочное масло (после того, как остынет) и начинаем вводить просеянную муку. Тесто хорошо вымешиваем и оставляем минут на 10 «подойти» под влажным полотенцем. Из цельного теста формируем 15-20 круглых кусочков. Оставляем на 10 минут.

Яблоки измельчаем с помощью крупной терки. Всыпаем сахар.

Раскатываем кусочки теста до плоской лепешки. Выкладываем в центр яблочную начинку. Плотно сцепляя края, формируем пирожки.

Противень застилаем пергаментов. Выкладываем пирожки цельной стороной кверху. Взбиваем яйцо и смазываем верх пирожков. Выдерживаем 15 минут для расстойки.

Отправляем изделия выпекаться в духовку на 20-30 минут при 180°С. Готовый десерт выкладываем на блюдо, накрываем полотенцем и после остывания наслаждаемся с чаем.

Оценить пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке