Постные пирожки с яблоками в духовке

Name: Постные пирожки с яблоками в духовке
Prep time: 110 min
Cook time: 65 min
Total time: PT0D2H55M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Постные пирожки с яблоками в духовке – это отличная возможность полакомиться любимым десертом из детства для людей, которые следят за фигурой или же постятся по религиозным убеждениям. Дело в том, что такие пирожки соответствуют всем правилам постного меню и точно вам подойдут. А по вкусу они получаются, как говорится, что надо. Можете сами в этом убедиться, если воспользуетесь нашим рецептом и приготовите такие пирожки для себя и своих близких. Только готовьте сразу двойную порцию, так как первая улетит в один момент, вы даже не заметите, как это произошло.

Советы по ингредиентам:

Вы можете использовать вместо груш с яблоками только яблоки или только груши исходя из ваших личных вкусовых предпочтений. Тогда просто замените неиспользуемый компонент на второй в равном объеме.
Яблоки лучше использовать кислых или кисло-сладких сортов, они лучше подходят для запекания и придают блюду пикантности во вкусе.

Автор рецепта:

319 рецептов

Елизавета Мочалова

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

49,9 гр.

Вода

30,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

55 мкг

900 мкг

0.7

0.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

0.8

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.7

Витамин В4

10.2 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.5

0.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.4

Витамин В9

6 мкг

400 мкг

0.2

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

55 мкг

90 мкг

7.1

5.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

2.4

1.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

0.6

0.5

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

1.9

1.3

Калий

971.4 мг

2500 мг

4.5

3.2

Кальций

186.3 мг

1000 мг

2.2

1.6

Кремний

6 мг

30 мг

2.3

1.7

Магний

84.2 мг

400 мг

2.4

1.8

Натрий

4044.5 мг

1300 мг

36.1

25.9

Сера

33 мг

500 мг

0.8

0.6

Фосфор

150.5 мг

800 мг

2.2

1.6

Хлор

5975 мг

2300 мг

30.2

21.6

Алюминий

330 мкг

30 мкг

127.8

91.7

Железо

14 мг

18 мг

9.1

6.5

Йод

6 мкг

150 мкг

0.5

0.3

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

5.2

3.8

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.4

0.3

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.7

Медь

357.1 мкг

1000 мкг

4.1

Никель

51 мкг

200 мкг

2.1

Рубидий

189 мкг

200 мкг

7.9

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.2

0.1

Фтор

25.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

12 мкг

50 мкг

2.8

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.5

0.4

Бор

735 мкг

1200 мкг

7.1

5.1

Ванадий

12 мкг

20 мкг

Молибден

29 мкг

70 мкг

4.8

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед началом приготовления пирожков обязательно убедитесь, что подготовили все необходимые ингредиенты. После этого можете приступать. Начнем в этот раз с теста. Сначала необходимо смешать в глубокой миске половину просеянной муки, дрожжи и сахар.

Подогрейте воду в чайнике или в кастрюле, но не доводите до кипения. Теплой водой залейте смесь в миске. Перемешайте все до однородности.

Консистенция смеси должна получиться примерно такой, как у густой сметаны. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в тепле где-то на полчаса.

Следующим шагом необходимо заняться начинкой, в нашем случае это яблоки и груши. Их необходимо тщательно промыть в проточной воде, дабы удалить с кожуры все элементы грязи и прочих нежелательных веществ, затем следует очистить фрукты, удалить семенные части и нарезать небольшим кубиком. После этого возьмите сковороду, поставьте на нагрев, отправьте на сухую сковороду нарезанные кубиком фрукты. Обжаривайте их, пока не выпарится лишняя жидкость.

Далее добавьте в сковороду сахар и обжарьте фрукты вместе с ним, то есть карамелизуйте их. Затем выключите нагрев и дайте фруктовой начинке остыть. Сильно долго жарить не стоит, чтобы яблоки и груши не развалились раньше времени.

Пришла пора вернуться к тесту, за то время, что вы занимались начинкой, оно явно подошло, это хорошо. Теперь в него необходимо добавить соль, половину растительного масла и постепенно вымешивая ввести вторую половину просеянной муки, затем следует добавить оставшееся растительное масло и все тщательно вымесить. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и оставьте еще на полчаса.

По истечении указанного времени когда тесто поднялось, его необходимо припылить мукой и обмять.

Затем тесто необходимо разделить на порционные куски, из которых мы и будем лепить пирожки.

Каждый кусочек следует раскатать или расправить руками, в центр его выложить яблочно-грушевую начинку и защипнуть края. Так необходимо поступить со всеми пирожками.

Возьмите противень, застелите его пергаментом для выпечки и выложите на него пирожки швом вниз. Дайте им постоять 10 минут. За это время разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Также пока пирожки настаиваются, а духовка греется, заварите крепкий сладкий чай. Смажьте этим чаем пирожки сверху при помощи кисточки и отправьте их в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Готовые пирожки следует вынуть из духовки, дать им остыть, переложить на блюдо или в глубокую миску. Пирожки прекрасно подойдут к чаю или любому другому тонизирующему напитку. Приятного аппетита!

Оценить постные пирожки с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постные пирожки с яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постные пирожки с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке