Рагу с брокколи

Name: Рагу с брокколи
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рагу с брокколи – это шикарное блюдо для тех, кто любит питаться вкусно и полезно. Готовить его несложно, для этого подойдет сковорода, кастрюля или казан. Чтобы овощи не превратились в пюре, закладывать их необходимо в определенной последовательности.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

436

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

76,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4748.2 мкг

900 мкг

26.6

131.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.6

22.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

4.7

23.3

Витамин В4

799.4 мг

500 мг

8.1

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

6.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

64.4

Витамин В9

121.5 мкг

400 мкг

1.5

7.6

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

4.3

21.2

Витамин С

330 мкг

90 мкг

18.5

91.7

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

39.3 мг

15 мг

13.2

65.5

Биотин

48.7 мг

50 мг

4.9

24.3

Витамин К

47.4 мкг

120 мкг

9.9

Витамин РР

67 мг

20 мг

16.9

83.8

Калий

4519.8 мг

2500 мг

9.1

45.2

Кальций

476.2 мг

1000 мг

2.4

11.9

Кремний

175.8 мг

30 мг

29.5

146.5

Магний

448.4 мг

400 мг

5.6

Натрий

452.5 мг

1300 мг

1.8

8.7

Сера

1068.9 мг

500 мг

10.8

53.4

Фосфор

1306.6 мг

800 мг

8.2

40.8

Хлор

661.2 мг

2300 мг

1.4

7.2

Алюминий

2606 мкг

30 мкг

437.6

2171.7

Железо

28.8 мг

18 мг

8.1

Йод

45.5 мкг

150 мкг

1.5

7.6

Кобальт

70.7 мкг

10 мкг

35.6

176.7

Литий

253 мкг

70 мкг

18.2

90.4

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

11.7

57.9

Медь

3161.2 мкг

1000 мкг

15.9

Никель

29.2 мкг

200 мкг

0.7

3.7

Рубидий

1332.6 мкг

200 мкг

33.6

166.6

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.3

1.7

Фтор

851 мкг

4000 мкг

1.1

5.3

Хром

73.6 мкг

50 мкг

7.4

36.8

Цинк

10.1 мг

12 мг

4.2

20.9

Бор

772.4 мкг

1200 мкг

3.2

16.1

Ванадий

514 мкг

20 мкг

129.5

642.5

Молибден

88.5 мкг

70 мкг

6.4

31.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи, при необходимости очистите их и хорошо помойте. Подготовьте казан или кастрюлю с толстым дном. Поместите емкость на огонь, налейте в нее 2 столовые ложки растительного масла. Картофель нарежьте кубиками и выложите в казан.

Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте к картофелю. Так как капуста готовится дольше всего, нарезайте ее как можно мельче.

На отдельной сковороде на растительном масле обжарьте нарезанную соломкой морковку, измельченный лук и зубчики чеснока в течение 6 минут. Затем зажарку переложите в казан.

Куриное филе нарежьте соломкой или кубиками, обжарьте его на той же сковороде, где готовились овощи, в течение 3-4 минут до изменения цвета. После этого переложите мясо в общую емкость.

В миске смешайте сметану, пшеничную муку, 100 миллилитров воды или бульона. Смесь посолите по вкусу и вылейте в казан. Прикройте емкость крышкой и готовьте рагу после закипания в течение 25 минут на медленном огне.

За это время разберите на мелкие соцветия брокколи и цветную капусту, нарежьте соломкой болгарский перец. Добавьте эти овощи в казан.

Попробуйте рагу на соль и при необходимости досолите его. Также приправьте блюдо по вкусу специями и снова закройте емкость крышкой.

Через 20 минут нежное рагу с брокколи будет готово. Овощи будут мягкими, но сохранят свою форму и красивый вид. Перед подачей рагу можно дополнить любой свежей зеленью по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рагу с брокколи

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Овощное рагу с картошкой на сковороде Овощное рагу без картошки Овощное рагу с мясом Овощное рагу ПП Овощное рагу с картошкой и мясом Овощное рагу с картошкой и капустой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рагу с брокколи

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рагу с брокколи

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке