Рыбные котлеты из речной рыбы

Name: Рыбные котлеты из речной рыбы
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Рыбные котлеты из речной рыбы вкусом и ароматом значительно отличаются от котлет из морской рыбы. В этом рецепте готовим котлеты из мелкой речной рыбы, в которой косточки молочные, мягкие и при измельчении 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой, совсем не ощущаются. Фарш замешиваем с добавлением сухарей, лука и яйца.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

387 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

34,0 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

43,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

197.5 мкг

900 мкг

8.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

19.5

25.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

17.9

23.3

Витамин В4

153.7 мг

500 мг

11.8

15.4

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

8.1

10.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

15.3

Витамин В9

99.5 мкг

400 мкг

9.5

12.4

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

10.1

13.2

Витамин С

10.9 мкг

90 мкг

4.6

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

7.8

Витамин E

35.8 мг

15 мг

91.6

119.3

Биотин

11.8 мг

50 мг

11.8

Витамин К

14.9 мкг

120 мкг

4.8

6.2

Витамин РР

6 мг

20 мг

11.5

Калий

670.6 мг

2500 мг

10.3

13.4

Кальций

269.4 мг

1000 мг

10.3

13.5

Кремний

3.8 мг

30 мг

4.8

6.3

Магний

161.2 мг

400 мг

15.5

20.1

Натрий

362.9 мг

1300 мг

10.7

Сера

198.5 мг

500 мг

15.2

19.9

Фосфор

231.2 мг

800 мг

11.1

14.5

Хлор

104.6 мг

2300 мг

1.7

2.3

Алюминий

300 мкг

30 мкг

383.9

500

Железо

6.9 мг

18 мг

14.8

19.3

Йод

13.3 мкг

150 мкг

3.4

4.4

Кобальт

9.3 мкг

10 мкг

35.5

46.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

9.7

12.6

Медь

195.7 мкг

1000 мкг

7.5

9.8

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

68.5

89.3

Селен

26.4 мкг

55 мкг

18.4

Фтор

53.5 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

3.7 мкг

50 мкг

2.8

3.7

Цинк

1.9 мг

12 мг

5.9

7.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

4.8

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.3 мкг

70 мкг

1.8

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовить, согласно пропорции рецепта и количеству имеющейся у вас мелкой рыбы, все ингредиенты для котлет.

Рыбу почистить от чешуи и удалить головы с плавниками и внутренностями. Затем ее хорошо промыть. Один ломтик чествого белого батона замочить в воде и отжать, а другой измельчить в крошку.