Салат «Боцман» с красной рыбой и кальмарами

Name: Салат «Боцман» с красной рыбой и кальмарами
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат «Боцман» с красной рыбой и кальмарами — это гастрономический шедевр, который смотрится достойно на любом событии. Аппетитное угощение доставит незабываемое наслаждение всем любителям морепродуктов. Реализация простого рецепта не доставит никаких хлопот. Но надо сказать, что этот салат не из бюджетных и не на каждый день. Но позволить такую закуску на праздник сможет каждый.

Совет по ингредиентам:

Можно использовать любую красную рыбу – форель, семгу или горбушу.

Салат «Боцман» с красной рыбой и кальмарами

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

171 ккал

Белки

18,3 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

84,5 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

992.8 мкг

900 мкг

27.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

14.6

22.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

13.3

20.5

Витамин В4

549.5 мг

500 мг

17.9

27.5

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

11.8

18.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.4

9.9

Витамин В9

83 мкг

400 мкг

3.4

5.2

Витамин В12

8.7 мкг

3 мкг

47.4

72.7

Витамин С

39.4 мкг

90 мкг

7.1

Витамин D

5.4 мкг

10 мкг

8.8

13.5

Витамин E

15.5 мг

15 мг

16.8

25.9

Биотин

23.8 мг

50 мг

7.7

11.9

Витамин К

1.8 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

47.6 мг

20 мг

38.7

59.5

Калий

2076.5 мг

2500 мг

13.5

20.8

Кальций

841.6 мг

1000 мг

13.7

Кремний

30 мг

Магний

403 мг

400 мг

16.4

25.2

Натрий

1451.2 мг

1300 мг

18.2

27.9

Сера

727.1 мг

500 мг

23.7

36.4

Фосфор

1683.1 мг

800 мг

34.3

52.6

Хлор

1299.6 мг

2300 мг

9.2

14.1

Алюминий

76.8 мкг

30 мкг

41.7

Железо

10.8 мг

18 мг

9.8

Йод

773.1 мкг

150 мкг

83.9

128.8

Кобальт

249.1 мкг

10 мкг

405.7

622.8

Литий

5.4 мкг

70 мкг

1.3

1.9

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.7

7.2

Медь

3974.2 мкг

1000 мкг

64.7

99.4

Никель

41.6 мкг

200 мкг

3.4

5.2

Рубидий

20.6 мкг

200 мкг

1.7

2.6

Селен

167.6 мкг

55 мкг

49.6

76.2

Фтор

1032.5 мкг

4000 мкг

4.2

6.5

Хром

128.3 мкг

50 мкг

41.8

64.2

Цинк

9.7 мг

12 мг

13.1

20.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

67.1 мкг

70 мкг

15.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продуктовый набор и выкладываем на рабочий стол.

Кольца кальмаров отправляем в кипящую воду и кипятим пару минут. После этого достаем кальмары и освобождаем от пленки.

Готовые кальмары режем полосками. Рыбу очищаем от кожи и косточек. Режем соломкой.

На сервировочное блюдо устанавливаем кольцо. Формируем слой из красной рыбы и покрываем майонезом.

Отвариваем яйца вкрутую. Охлаждаем под холодной водой и освобождаем от скорлупы. Натираем на терке и распределяем следующим слоем. Промазываем столовой ложкой майонеза.