Салат «Девчата» с яичными блинчиками, ветчиной и шампиньонами

Name: Салат «Девчата» с яичными блинчиками, ветчиной и шампиньонами
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат «Девчата» с яичными блинчиками, ветчиной и шампиньонами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и ароматы. Он является примером слоеного салата, где каждый ингредиент добавляет свою нотку, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Главная особенность салата – это яичные блинчики, которые заменяют привычные ингредиенты вроде яиц в вареном виде или омлетов.

Советы по ингредиентам:

Если хотите добавить больше аромата, используйте копченую курицу вместо ветчины. Она придаст салату приятную пикантность и дополнительную глубину вкуса.
Если любите более острые блюда, можно добавить немного чеснока или перца чили.
Для сбалансирования вкуса добавьте немного сладких ингредиентов. Это может быть небольшое количество консервированной кукурузы или свежего болгарского перца.

Советы по приготовлению:

Дайте яичным блинчикам полностью остыть перед нарезкой, чтобы они не порвались при нарезании тонкой соломкой.

Салат «Девчата» с яичными блинчиками, ветчиной и шампиньонами

Автор рецепта:

22 рецепта

Ольга Владимирова

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

10,4 гр.

Жиры

13,5 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

70,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

940.3 мкг

900 мкг

9.3

34.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.3

16.2

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

14.5

54.3

Витамин В4

597.8 мг

500 мг

10.6

39.9

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

17.4

65.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.5

16.8

Витамин В9

153.2 мкг

400 мкг

3.4

12.8

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

9.1

34.3

Витамин С

37.2 мкг

90 мкг

3.7

13.8

Витамин D

6 мкг

10 мкг

5.3

Витамин E

27.3 мг

15 мг

16.2

60.7

Биотин

49.6 мг

50 мг

8.8

33.1

Витамин К

10.1 мкг

120 мкг

0.7

2.8

Витамин РР

36.3 мг

20 мг

16.1

60.5

Калий

3316.2 мг

2500 мг

11.8

44.2

Кальций

1371.8 мг

1000 мг

12.2

45.7

Кремний

7.5 мг

30 мг

2.2

8.3

Магний

277.3 мг

400 мг

6.1

23.1

Натрий

3238.3 мг

1300 мг

22.1

Сера

1231 мг

500 мг

21.8

82.1

Фосфор

2031.8 мг

800 мг

22.5

84.7

Хлор

4772.8 мг

2300 мг

18.4

69.2

Алюминий

617 мкг

30 мкг

182.5

685.6

Железо

15.5 мг

18 мг

7.6

28.7

Йод

119.6 мкг

150 мкг

7.1

26.6

Кобальт

74.8 мкг

10 мкг

66.4

249.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.4

9.2

Медь

380.1 мкг

1000 мкг

3.4

12.7

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

792 мкг

200 мкг

35.1

132

Селен

86.7 мкг

55 мкг

52.5

Фтор

234.3 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

51.5 мкг

50 мкг

9.1

34.3

Цинк

8.9 мг

12 мг

6.6

24.8

Бор

300 мкг

1200 мкг

2.2

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

24.2 мкг

70 мкг

3.1

11.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Салат «Девчата» с яичными блинчиками, ветчиной и шампиньонами – это салат, который отличается свежестью, мягким вкусом ветчины и интересной текстурой благодаря яичным блинчикам. Для его приготовления сперва возьмите 200 гр. ветчины и мелко её нарежьте.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко измельчите.

Далее возьмите ещё 1 луковицу, также очистите её, нарежьте перьями и положите в глубокую миску, залейте 1 столовой ложкой уксуса, 1 столовой ложкой воды, 0,5 чайной ложкой сахара-песка, 1 щепоткой соли, хорошо перемешайте и оставьте в таком виде примерно на 10 минут.

Теперь возьмите 300 гр. шампиньонов, хорошо промойте их, обсушите и мелко нарежьте.

Возьмите 120 гр. твердого сыра и натрите его при помощи средней терки.

Следующим шагом возьмите сковороду, разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте оставшийся лук с нарезанными грибами, посолив, поперчив по вкусу и добавив 0,5 чайной ложки гранулированного чеснока.

Возьмите 4 яйца, хорошо взбейте их вместе с солью, черным молотым перцем по вкусу, пожарьте блинчики из получившейся массы и по готовности нарежьте их лентой шириной 1 см.