Салат «Ежик» с копченой курицей и грибами

Name: Салат «Ежик» с копченой курицей и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат «Ежик» с копченой курицей и грибами оригинальным названием обязан своему внешнему виду. Поэтому чаще всего хозяйки используют рецепт для праздника. В основу салата идёт филе копченой курицы, яйца, овощи и любые маринованные или жареные грибы.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валерия Воронцова

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

72,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2255.9 мкг

900 мкг

19.1

41.8

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.3

11.7

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

12.5

27.4

Витамин В4

1060 мг

500 мг

16.1

35.3

Витамин В5

10.5 мг

5 мг

15.9

34.9

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

10.3

22.7

Витамин В9

116.9 мкг

400 мкг

2.2

4.9

Витамин В12

2.7 мкг

3 мкг

6.8

14.9

Витамин С

38.8 мкг

90 мкг

3.3

7.2

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.6

10.1

Витамин E

38.5 мг

15 мг

19.5

42.8

Биотин

82.5 мг

50 мг

12.5

27.5

Витамин К

22.7 мкг

120 мкг

1.4

3.1

Витамин РР

55.9 мг

20 мг

21.3

46.6

Калий

2908.2 мг

2500 мг

8.8

19.4

Кальций

345.7 мг

1000 мг

2.6

5.8

Кремний

25 мг

30 мг

6.3

13.9

Магний

294.6 мг

400 мг

5.6

12.3

Натрий

614.7 мг

1300 мг

3.6

7.9

Сера

1125.7 мг

500 мг

17.1

37.5

Фосфор

1365.1 мг

800 мг

28.4

Хлор

788.6 мг

2300 мг

2.6

5.7

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

209.4

458.9

Железо

15.4 мг

18 мг

6.5

14.2

Йод

111 мкг

150 мкг

5.6

12.3

Кобальт

96.4 мкг

10 мкг

73.3

160.7

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.4

5.2

Медь

622 мкг

1000 мкг

4.7

10.4

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

782.5 мкг

200 мкг

29.7

65.2

Селен

85.2 мкг

55 мкг

11.8

25.8

Фтор

654.3 мкг

4000 мкг

1.2

2.7

Хром

66.1 мкг

50 мкг

10.1

Цинк

8.9 мг

12 мг

5.7

12.4

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.8

6.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

26.3

57.8

Молибден

51.5 мкг

70 мкг

5.6

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Картошку сварите в мундире, остудите и почистите. Натрите вареный картофель на крупной терке, смешайте с майонезом. Возьмите плоское блюдо, положите на него листья салата. Из картофельной массы выложите первый слой салата и сформируйте мордочку ежика.

Куриное филе отварите с солью и специями, остудите в бульоне. Остывшее мясо нарежьте кубиками и смешайте с майонезом. Выложите второй слой салата.

Шампиньоны помойте, нарежьте дольками. Очистите одну головку репчатого лука, нарежьте его и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Когда зажарка остынет, сформируйте из нее третий слой.

Очистите вторую луковицу и морковку. Лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Овощи обжарьте до мягкости на растительном масле, посолите по вкусу. Зажарку остудите и положите поверх грибного слоя.

Куриные яйца сварите вкрутую. Отделите белки от желтков. Вилкой разомните желтки и смешайте их с майонезом. Эту массу используйте для формирования следующего слоя.

Белки натрите на средней терке и покройте ими салат сверху. Маслины нарежьте дольками и сделайте из них украшение салата, они будут служить иголочками «Ежика». Из горошин перца можно сделать глаза, а долька шампиньона будет служить носиком. Вкусный и оригинальный салат готов. Приятного аппетита!

Оценить салат «Ежик» с копченой курицей и грибами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Ежик» с копченой курицей и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Ежик» с копченой курицей и грибами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке