Салат из редиса дайкон

Name: Салат из редиса дайкон
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Витаминный салат из редиса дайкон – это вкусное и сочное блюдо. Дайкон называют еще белым редисом или редькой, но не таким острым, а скорее нежным и хрустящим. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и считается низкокалорийным, но в то же время очень богатым на полезные вещества и минералы.

Советы по процессу приготовления:

Для подачи салата можно использовать обычную общую глубокую тарелку, но в порционных тарелках получается намного интереснее и симпатичнее.
Сметану удобнее брать в пакетике и поливать слои салата тонкой струйкой, срезав уголок упаковки.

Автор рецепта:

259 рецептов

Ирина Рыленко

281

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

73 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

543.9 мкг

900 мкг

9.7

15.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

18.9

29.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.9

15.5

Витамин В4

412.1 мг

500 мг

13.2

20.6

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

21.7

33.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

7.5

11.6

Витамин В9

82.7 мкг

400 мкг

3.3

5.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

7.9

Витамин С

93.1 мкг

90 мкг

16.5

25.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

6.3

Витамин E

5.5 мг

15 мг

5.8

9.1

Биотин

65.6 мг

50 мг

32.8

Витамин К

33.1 мкг

120 мкг

4.4

6.9

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

7.8

12.2

Калий

1215.7 мг

2500 мг

7.8

12.2

Кальций

277.7 мг

1000 мг

4.4

6.9

Кремний

30 мг

Магний

75.5 мг

400 мг

4.7

Натрий

239.6 мг

1300 мг

2.9

4.6

Сера

317.8 мг

500 мг

10.2

15.9

Фосфор

387.1 мг

800 мг

7.7

12.1

Хлор

185.6 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

30 мкг

Железо

6.8 мг

18 мг

6.1

9.5

Йод

32.2 мкг

150 мкг

3.4

5.4

Кобальт

13 мкг

10 мкг

20.8

32.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

16.7

Медь

333.2 мкг

1000 мкг

5.3

8.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

36 мкг

55 мкг

10.5

16.4

Фтор

94.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

16.4 мкг

50 мкг

5.2

8.2

Цинк

2.1 мг

12 мг

2.9

4.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.6 мкг

70 мкг

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты, промыв дайкон, зелень и огурцы в воде.

В кастрюлю набираем намного воды, аккуратно выкладываем туда предварительно промытые яйца. Вода должна полностью закрыть их, поэтому, если ее оказалось недостаточно – добавляем еще. Доводим воду с яйцами до кипения, уменьшаем огонь и варим на протяжении 8-10 минут. Остужаем яйца, переложив на тарелку либо оставляем их в холодной воде на пару минут.

Тем временем у огурцов срезаем шляпки с обеих сторон и натираем овощи на крупной терке.

Когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы и также натираем их на крупной терке. Каждый ингредиент выкладываем в отдельную тарелку, не перемешивая друг с другом.