Салат из свеклы с солеными огурцами и луком

Name: Салат из свеклы с солеными огурцами и луком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат из свеклы с солеными огурцами и луком будет у вас простой и бюджетной овощной закуской к любому столу. Свеклу для салата можно заранее отварить, но лучше запечь в духовке. В этом рецепте лук добавляем обжаренный и заправляем майонезом. По желанию, к салату можно добавить чеснок.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

44.7 мкг

900 мкг

0.4

2.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.5

20.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.3

19.3

Витамин В4

58 мг

500 мг

5.8

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.2

13.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.8

27.9

Витамин В9

838.9 мкг

400 мкг

17.9

104.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

60 мкг

90 мкг

5.7

33.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43.2 мг

15 мг

24.6

143.9

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

14.1 мкг

120 мкг

5.9

Витамин РР

3.7 мг

20 мг

1.6

9.2

Калий

3287.6 мг

2500 мг

11.2

65.8

Кальций

290.4 мг

1000 мг

2.5

14.5

Кремний

7.5 мг

30 мг

2.1

12.5

Магний

346 мг

400 мг

7.4

43.3

Натрий

2493.4 мг

1300 мг

16.4

95.9

Сера

218.3 мг

500 мг

3.7

21.8

Фосфор

430.4 мг

800 мг

4.6

26.9

Хлор

37.5 мг

2300 мг

0.1

0.8

Алюминий

600 мкг

30 мкг

171.1

1000

Железо

10.7 мг

18 мг

5.1

29.8

Йод

4.5 мкг

150 мкг

0.3

1.5

Кобальт

7.5 мкг

10 мкг

6.4

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

70.3

Медь

690 мкг

1000 мкг

5.9

34.5

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

714 мкг

200 мкг

30.5

178.5

Селен

6 мкг

55 мкг

0.9

5.5

Фтор

46.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

3 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.8

16.3

Бор

300 мкг

1200 мкг

2.1

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свеклу заранее отварите или запеките в духовке, завернув в фольгу. Затем ее остудите и очистите от кожуры.

Подготовленную свеклу измельчите на крупной терке и переложите в салатницу.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на разогретой с растительным маслом сковороде. К луку добавьте немного сахара для легкой карамелизации, что получится вкуснее. Затем лук остудите.