Салат из свеклы с сыром Фету

Name: Салат из свеклы с сыром Фету
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D4H10M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Зимой выбор сезонных овощей совсем небольшой, а так хочется насладиться вкусным и полезным легким салатом. На выручку придет замечательный рецепт салата с запеченной и маринованной свеклой, которая очень удачно сочетается с солоноватым вкусом сыра Фету и грецкими орехами.

Автор рецепта:

287 рецептов

Николай Богданов

4613

Кухня

Европейская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

19,0 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

64,2 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

151.7 мкг

900 мкг

2.6

8.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

10.9

34.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

11.8

37.8

Витамин В4

64.4 мг

500 мг

6.4

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

6.5

20.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

12.8

Витамин В9

482.4 мкг

400 мкг

18.8

60.3

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

8.8

28.2

Витамин С

28.8 мкг

90 мкг

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.6

Витамин E

15.6 мг

15 мг

16.3

52.1

Биотин

31.4 мг

50 мг

9.8

31.4

Витамин К

39.9 мкг

120 мкг

5.2

16.6

Витамин РР

8 мг

20 мг

6.2

Калий

1594.5 мг

2500 мг

31.9

Кальций

731.8 мг

1000 мг

11.4

36.6

Кремний

31.6 мг

30 мг

16.5

52.7

Магний

243.8 мг

400 мг

9.5

30.5

Натрий

2390.7 мг

1300 мг

28.7

Сера

145.9 мг

500 мг

4.6

14.6

Фосфор

762.9 мг

800 мг

14.9

47.7

Хлор

1515.6 мг

2300 мг

10.3

32.9

Алюминий

70.8 мкг

30 мкг

36.9

117.9

Железо

5.9 мг

18 мг

5.1

16.3

Йод

8.7 мкг

150 мкг

0.9

2.9

Кобальт

5.1 мкг

10 мкг

25.5

Литий

2.8 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

18.8

Медь

951.5 мкг

1000 мкг

14.9

47.6

Никель

123.8 мкг

200 мкг

9.7

Рубидий

14.4 мкг

200 мкг

1.1

3.6

Селен

30.2 мкг

55 мкг

8.6

27.4

Фтор

387.9 мкг

4000 мкг

1.5

4.8

Хром

0.6 мкг

50 мкг

0.2

0.6

Цинк

6.3 мг

12 мг

8.2

26.1

Бор

76.3 мкг

1200 мкг

3.2

Ванадий

33.8 мкг

20 мкг

26.4

84.6

Молибден

14.9 мкг

70 мкг

3.3

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свеклу очищаем от кожицы, промываем. Кладем ее в два слоя фольги и плотно укутываем. Кладем в форму и ставим в духовку запекаться при 200 градусах на 60-70 минут до мягкости. Запеченная свекла сохраняет все витамины, соответственно, она гораздо полезнее отварной.

Готовим маринад: в глубокой мисочке смешиваем мед, оливковое масло, бальзамический уксус и добавляем соль. Ложкой перемешиваем до однородности и оставляем на 2-4 минуты, за это время мед и соль растают.

Запеченную свеклу достаем из духовки, разворачиваем фольгу и даем свекле остыть. Нарезаем свеклу тонкими ломтиками.

Свеклу кладем в глубокую тарелку, заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться 2-3 часа.

Листья салата промываем под проточной водой, даем обсохнуть и рвем их руками на небольшие кусочки. Кладем в салатник.

На листья салата укладываем свеклу с маринадом. Сыр Фету нарезаем небольшими кубиками, добавляем в салат. Грецкие орехи промываем и подсушиваем на сухой сковороде на среднем огне 4-5 минут. Даем орехам остыть и добавляем их в салат. Очищенные семечки подсолнечника также подсушиваем на сковороде 2-3 минуты и отправляем в салат. Наш салат готов, приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы с сыром Фету

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Овощной салат с грецкими орехами Салат с сыром и грецкими орехами Салат из вареной свеклы с грецкими орехами Салаты с грецким орехом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы с сыром Фету

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы с сыром Фету

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке