Салат из баклажанов с яйцом

Name: Салат из баклажанов с яйцом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат из баклажанов с яйцом - нежная, сытная и ароматная закуска, которая подойдёт для повседневного меню или праздничного стола. Обжаренные или запечённые баклажаны прекрасно сочетаются с варёными яйцами, свежей зеленью, чесноком и хрустящим луком. Для сочности можно добавить помидоры, огурцы или немного маринованного лука, а мягкую заправку приготовить из сметаны, йогурта или майонеза. Такой салат легко готовится из доступных продуктов и особенно вкусен после недолгого охлаждения.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

186

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

79 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1028.5 мкг

900 мкг

14.7

28.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

8.1

15.8

Витамин В4

441.3 мг

500 мг

11.3

22.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

7.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.2

8.3

Витамин В9

70.6 мкг

400 мкг

2.3

4.4

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

8.2

15.9

Витамин С

82.3 мкг

90 мкг

11.7

22.9

Витамин D

4.3 мкг

10 мкг

5.5

10.8

Витамин E

1.7 мг

15 мг

1.5

2.9

Биотин

35.2 мг

50 мг

17.6

Витамин К

88.1 мкг

120 мкг

9.4

18.3

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

8.8

17.1

Калий

1616.8 мг

2500 мг

8.3

16.2

Кальций

784.7 мг

1000 мг

10.1

19.6

Кремний

84.7 мг

30 мг

36.2

70.6

Магний

71.2 мг

400 мг

2.3

4.5

Натрий

849.9 мг

1300 мг

8.4

16.3

Сера

524 мг

500 мг

13.4

26.2

Фосфор

857.6 мг

800 мг

13.7

26.8

Хлор

1412.5 мг

2300 мг

7.9

15.4

Алюминий

2293.2 мкг

30 мкг

980

1911

Железо

6.8 мг

18 мг

4.8

9.4

Йод

43.6 мкг

150 мкг

3.7

7.3

Кобальт

22 мкг

10 мкг

28.2

Литий

219.1 мкг

70 мкг

40.1

78.3

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

4.7

9.2

Медь

695 мкг

1000 мкг

8.9

17.4

Никель

2.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

140.8 мкг

200 мкг

17.6

Селен

63 мкг

55 мкг

14.7

28.6

Фтор

174 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

8.6 мкг

50 мкг

2.2

4.3

Цинк

5.6 мг

12 мг

11.7

Бор

770 мкг

1200 мкг

8.2

Ванадий

15.9 мкг

20 мкг

10.2

19.9

Молибден

54.5 мкг

70 мкг

19.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для салата. Яйца заранее отварите.

Баклажан промойте и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте соломкой, на полчаса посыпьте солью для удаления горечи. Затем промойте под проточной водой и лишнюю влагу уберите салфеткой.

Духовку включите на 200°С. Нарезку баклажана ровным слоем уложите на застеленный бумагой противень и запеките в течение 20 минут.

Запеченные баклажаны в отдельной посуде смешайте с майонезом или сметаной, что будет менее калорийно и более нежно.

Для сборки салата на блюдо первым слоем уложите измельченные на крупной терке отваренные яйца.

Вторым слоем уложите запеченные баклажаны со сметаной.

Третьим слоем уложите нарезанные кубиками помидоры и посыпьте их солью с черным перцем.

На средней терке измельчите кусочек твердого сыра и равномерно посыпьте им салат. Декорируйте его зеленью и помидорными дольками. Приготовленный салат с баклажанами, помидорами и сыром сразу сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат из баклажанов с яйцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат по-итальянски с баклажанами Салат с баклажанами на праздничный стол Салаты с яйцом Салат с жареными баклажанами Салат с баклажанами и перцем Салат с жареными хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из баклажанов с яйцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из баклажанов с яйцом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке