Салат с креветками и зеленью

Name: Салат с креветками и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Очень легкий, свежий салат из креветок и зелени. Готовится быстро, выглядит аппетитно, содержит множество витаминов и микроэлементов. Цитрусовый акцент идеально дополняет свежую зелень и подчеркивает нежность креветок. Отличное блюдо для легкого и полезного ужина.

Автор рецепта:

198 рецептов

Татьяна Коваль

17786

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

33,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

329 мкг

900 мкг

5.1

18.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.5

19.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.1

18.3

Витамин В4

21.9 мг

500 мг

0.6

2.2

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.9

10.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.3

15.5

Витамин В9

75.4 мкг

400 мкг

2.6

9.4

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

13.5

48.5

Витамин С

124.5 мкг

90 мкг

19.2

69.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.8 мг

15 мг

17.4

62.7

Биотин

5.6 мг

50 мг

1.5

5.6

Витамин К

183.4 мкг

120 мкг

21.2

76.4

Витамин РР

19.3 мг

20 мг

13.4

48.2

Калий

1461.3 мг

2500 мг

8.1

29.2

Кальций

494.5 мг

1000 мг

6.9

24.7

Кремний

8.4 мг

30 мг

3.9

Магний

264.7 мг

400 мг

9.2

33.1

Натрий

212.9 мг

1300 мг

2.3

8.2

Сера

809.5 мг

500 мг

22.5

Фосфор

878.1 мг

800 мг

15.2

54.9

Хлор

8 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

240.9 мкг

30 мкг

111.4

401.4

Железо

9.6 мг

18 мг

7.4

26.7

Йод

405.4 мкг

150 мкг

37.5

135.1

Кобальт

46.3 мкг

10 мкг

64.3

231.7

Литий

29.3 мкг

70 мкг

5.8

20.9

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

4.5

16.4

Медь

3295.9 мкг

1000 мкг

45.7

164.8

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

37.8 мкг

200 мкг

2.6

9.5

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.4

1.5

Фтор

398 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

204.1 мкг

50 мкг

56.6

204.1

Цинк

8.2 мг

12 мг

9.5

34.4

Бор

252 мкг

1200 мкг

2.9

10.5

Ванадий

5.6 мкг

20 мкг

3.9

Молибден

39.1 мкг

70 мкг

7.7

27.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с креветками и зеленью. Креветки хорошо промываем холодной водой, панцирь аккуратно снимаем. Для приготовления маринада в отдельной посуде смешиваем оливковое масло (2 столовые ложки), соль, черный молотый перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок. Лайм или лимон промываем горячей водой, обсушиваем, специальным ножом или мелкой теркой снимаем цедру. Разрезаем на две половины и выжимаем сок. В посуду с оливковым маслом добавляем две столовые ложки лимонного сока и чайную ложку цедры. Все хорошо перемешиваем, опускаем в смесь креветки, аккуратно переворачиваем их, чтобы полностью окунуть в маринад. Оставляем постоять несколько минут.

Салатную зелень промываем и хорошо обсушиваем. Выкладываем ее в глубокую салатницу. Крупные листья можно порвать руками на кусочки помельче.

Огурец промываем и обсушиваем. Срезаем кончики. Острым ножом нарезаем тонкими, плоскими, лентообразными пластинками. Для этой цели также удобно воспользоваться ножом для чистки овощей с прорезью. Нарезанные огурцы кладем в салатницу к зелени и поливаем сверху оставшимися двумя столовыми ложками оливкового масла. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем с помощью двух вилок.

Апельсин промываем горячей водой, обсушиваем, снимаем цедру и выдавливаем сок из одной половинки. В салатницу вливаем сок и кладем цедру, перемешиваем с помощью двух вилок.

На плите хорошо разогреваем сухую сковородку, кладем в нее креветки.

Обжариваем по паре минут с каждой стороны до полной готовности.

На порционные тарелки выкладываем салатную зеленую смесь с заправкой. Наверх укладываем теплые обжаренные креветки. Веточку базилика мелко нарезаем и посыпаем салат. Подавать рекомендуется сразу же после приготовления, пока креветки не остыли, зелень максимально свежая, а заправка не утратила своего аромата.

Приятного аппетита!

Оценить салат с креветками и зеленью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с креветками Салат с креветками и чесноком Салаты с морепродуктами Салат с креветками и апельсином Салат с креветками и овощами Салат с креветками и огурцами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с креветками и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с креветками и зеленью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке